維生素是人體必需的微量元素，對(duì)于人體健康十分重要，尤其對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)更加的重要，因?yàn)樘涸谏L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的支撐，所以為了保證胎兒的正常生長(zhǎng)，孕婦要注意維生素的補(bǔ)充。那么孕婦缺乏維生素有哪些危害呢?哪些食物能幫孕婦補(bǔ)充維生素呢?

1、孕婦缺乏維生素的危害

1.缺乏維生素A：可致胎兒畸形，包括唇腭裂、小頭畸形等，同時(shí)還可能使孕婦患上夜盲癥、干眼病和皮膚干燥等病癥。孕中期開(kāi)始，維生素A的日攝入量應(yīng)不少于900μg。

2.缺乏維生素C：可致胎兒先天性畸形，但過(guò)量攝入易致敗血癥，因此每天要適量攝入。

3.缺乏維生素D：妨礙胎兒骨骼正常發(fā)育，還可導(dǎo)致低鈣血癥、牙齒發(fā)育不良等情況。建議孕婦每天攝入10μg左右。

4.缺乏維生素E：一般不易缺乏，但若孕婦大量服用則可能會(huì)使新生兒腹痛、無(wú)力等。建議孕婦每天補(bǔ)充維生素E的量為14mg。

5.缺乏維生素B2：倘若準(zhǔn)媽媽身體內(nèi)的維生素B2不足，很可能會(huì)誘發(fā)皮膚炎癥，對(duì)眼部造成傷害，如見(jiàn)光流淚，結(jié)膜充血等等。

6.缺乏維生素B6：倘若是維生素B6的不足，準(zhǔn)媽媽輕則會(huì)沒(méi)有食欲，誘發(fā)口腔炎癥，重則會(huì)致使神經(jīng)方面營(yíng)養(yǎng)代謝疾病的發(fā)生。

7.缺乏維生素B12：對(duì)胎兒神經(jīng)及造血系統(tǒng)作用舉足輕重，因此孕婦每天最好攝入2.6ug。

2、孕婦補(bǔ)充維生素的食物

1.含維生素A的食品：動(dòng)物肝臟、奶制品、綠葉菜類(lèi)、黃色菜類(lèi)及水果、魚(yú)肝油等。像胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、柿子、動(dòng)物肝臟、青豌豆、牛奶、奶酪、大豆、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、橙子、杏、紅薯、杏等都含有大量的維生素A。

2.含維生素B1的食品：谷物皮、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、大白菜、芹菜、瘦肉、小米、發(fā)酵食品等都含有豐富的維生素B1。

3.含維生素B2的食品：動(dòng)物肝臟、豆類(lèi)、面粉、大米、牛奶、雞蛋、肉類(lèi)等中都含有維生素B2，蔬菜中的油菜、菠菜、青蒜等中也能提供此類(lèi)維生素。

4.含維生素C的食品：水果和蔬菜中含有大量的維生素C。例如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、葡萄、橙、柚子、柿子、紅果、酸棗、鮮棗、草莓、金橘。此外，莧菜、刺梨、苜蓿、獼猴桃、沙棘、酸棗等維生素C的含量更為豐富。

5.含維生素D的食品：動(dòng)物性食品中含有大量的天然維生素D，比如海魚(yú)、魚(yú)卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中的含量都比較多，而在瘦肉、牛奶、堅(jiān)果中也含有維生素D，此外人體通過(guò)曬太陽(yáng)體內(nèi)也能促進(jìn)維生素D的合成。

6.含維生素E的食品：在植物油、油料種子中含有此類(lèi)元素，如玉米油、花生油、芝麻油等。豆類(lèi)和粗糧中也含有較多的維生素E，此外谷類(lèi)和堅(jiān)果、綠色蔬菜中也有一定含量的此類(lèi)維生素。

7.含維生素K的食品：動(dòng)物肝臟、甘藍(lán)菜、魚(yú)肝油、海藻、雞蛋、奶酪制品、菠菜、紫花苜蓿、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油等中含有此類(lèi)維生素。

總結(jié)：維生素不僅是孕婦身體新陳代謝時(shí)必不可少的微量元素，在胎兒的生長(zhǎng)、發(fā)育、代謝過(guò)程中也起著不可替代的作用，所以孕婦需要多多補(bǔ)充。希望上文中的內(nèi)容能給你帶來(lái)幫助。

3、素食類(lèi)孕婦安胎食譜

1、菌菇蔬菜湯

材料：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇，芹菜葉，鹽。

做法

玉米洗凈切段，菇類(lèi)淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗干凈，芹菜葉洗凈

香菇去根蒂切塊

煮鍋加水燒開(kāi)放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇，小火煮20分鐘左右，放鹽，芹菜葉即可

2、蒜茸西蘭花

材料：大蒜、西蘭花鹽、油、味精、香油。

做法

將西蘭花改刀成塊。

鍋上火，加入適量水、鹽、油燒開(kāi)，放入西蘭花略燙，撈出控凈水。

鍋復(fù)上火放入少量油燒熱，倒入蒜末炒香后，放入適量油、味極鮮、鹽、味精調(diào)勻，再倒入西蘭花翻勻即可。

3、香甜玉米羹

材料：玉米，香菇，胡蘿卜，雞蛋。

做法

香菇與胡蘿卜洗凈，切成1厘米左右的小丁。

剝下來(lái)新鮮的玉米粒放入料理機(jī)里，輕輕攪打幾下。

鍋中加入高湯燒開(kāi)后放入香菇丁與胡蘿卜丁，中火煮15分鐘，然后加入玉米粒再煮10分鐘。

出鍋前撒入少許鹽巴，關(guān)火倒入雞蛋清攪拌出蛋花即可。

喜歡吃素食的準(zhǔn)媽媽別錯(cuò)過(guò)了以上幾款食譜哦。