夏季的時(shí)候，有些人食欲不振，還有些人很喜歡吃冷飲，夏季飲食有很多需要注意的，不然可能會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不利的影響，夏季飲食中要注意清淡一些，避免吃的太過(guò)油膩，那么夏季飲食養(yǎng)生要注意什么？夏季飲食養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些？下面為大家介紹。

1、夏季飲食要點(diǎn)

1、飲食以清淡為主

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物的因素，如果再進(jìn)油膩食物，勢(shì)必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化。因此，宜少吃油膩食物，夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主。另外早晚餐喝點(diǎn)粥，既能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。如：綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥、皮蛋粥等。

2、飲食切忌過(guò)涼

夏季雖然天氣炎熱但食用過(guò)涼的冷飲、冰棒、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食。如冰箱里西瓜，不應(yīng)取出即食，應(yīng)在常溫下放置一會(huì)兒再吃。因?yàn)榇罅窟^(guò)冷食物會(huì)造成胃腸血管驟然收縮，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙、腹痛、腹瀉、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。另外夏天不能吃得過(guò)飽，尤其晚餐更不能飽食。特別是老人、小孩消化能力弱，夏季就更差，吃得過(guò)飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛。

在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加，尿氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加，但不宜過(guò)多，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。其中以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%。

3、多吃些清熱利濕的食物

清熱的食物宜在盛夏時(shí)吃，常用的清熱食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲；健脾利濕的食物主要有冬瓜、南瓜、苦菜、姜、蓮藕、薏米、山藥等。

4、多吃蔬菜水果提供充足的維生素

高溫出汗引起水溶性維生素的大量丟失，尤其是維生素C需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍，同時(shí)也應(yīng)補(bǔ)充維生素B族。在新鮮蔬菜及夏熟水果中如西紅柿、西瓜、楊梅、桃、李等維生素C含量極為豐富。維生素B族在谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉、蛋類(lèi)含量較多，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物，也可適當(dāng)口服些酵母片。

5、講究烹調(diào)方法

膳食要易于消化，色香味俱佳。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴，可適量加酸、辣味的調(diào)味品來(lái)調(diào)節(jié)口味，以增加食欲。吃飯時(shí)還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜，既幫助下飯，又可以補(bǔ)充鹽分。

6、飲食衛(wèi)生十分重要

夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒。不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃，不喝生水。另外，家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷（特別是縫隙、刀痕更應(yīng)注意），然后用清水沖凈，立放使其自然干燥。案板和刀具最好應(yīng)生、熟專(zhuān)用，保證操作衛(wèi)生，以防病從口入。

7、補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽

當(dāng)人體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，不但可造成體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀等元素。缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯、肉湯、魚(yú)湯可交替選擇。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲，對(duì)大量出汗的人群，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、冬菇、土豆、紫菜、花生、橙、紅棗等。

2、夏季消暑吃什么好

(1)薄荷綠豆湯

原料：薄荷5g，薏仁30g，綠豆60g，冰糖1～2大匙。

做法：薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時(shí)備用。鍋中倒入800ml水，加入薏仁及綠豆以中火煮開(kāi)，改小火熬煮半小時(shí)，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘，盛入碗中即可食用。

功效：清熱解毒，改善青春痘。

養(yǎng)生常識(shí)：綠豆有清熱解毒的功效。

(2)苦瓜蜜茶

原料：苦瓜干15g，蜂蜜1大匙。

做法：苦瓜干放入杯中，沖入300ml開(kāi)水。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

功效：清熱，降血壓。

養(yǎng)生常識(shí)：苦瓜干清熱退火，去暑氣，幫助體內(nèi)將毒素排出。

(3)綠豆銀耳湯

原料：綠豆60g，銀耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

做法：綠豆洗凈，泡水2～3小時(shí)備用；銀耳洗凈泡水1小時(shí)，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮開(kāi)，改小火熬煮30～40分鐘，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

功效：益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力。

(4)金銀甘草茶

原料：金銀花、金石斛各10g，甘草6g。

做法：把上述原料洗凈備用。鍋中倒入600ml水，放入所有原料以中火煮10分鐘，待味道滲出，濾除殘?jiān)纯娠嬘谩?

功效：清熱解毒，可治尿道感染。

養(yǎng)生常識(shí)：金銀花有清熱解毒、殺菌功效；金石斛有清熱解毒作用，還有生津滋潤(rùn)作用；可治口干舌燥、舒緩喉嚨痛癥狀。

(5)復(fù)方烏梅茶

原料：烏梅10g，五味子5g，紅棗3顆，茶葉2g。

做法：所有原料除了茶葉均冼凈備用。把全部原料放入杯中，沖入300ml開(kāi)水泡開(kāi)，加蓋悶泡10分鐘，濾除殘?jiān)纯娠嬘谩?

功效：生津止渴，清燥保健。

養(yǎng)生常識(shí)：五味子具有潤(rùn)肺、止咳功效；烏梅味甘，有潤(rùn)肺、止咳功能；紅棗可補(bǔ)中益氣、生津安眠。

(6)清補(bǔ)涼湯

原料：干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15g，芡實(shí)、大棗、玉竹各10g，白糖1～2大匙。

做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開(kāi)，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用。

功效：健脾益氣，清潤(rùn)肺。

養(yǎng)生常識(shí)：玉竹有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃功效，芡實(shí)有補(bǔ)氣、健脾、祛濕功效。