冬季是比較寒冷的季節(jié)，在冬季的時(shí)候需要做好防寒保暖的工作，避免身體出現(xiàn)一些疾病，冬季適合適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，吃一些溫?zé)嵝缘氖澄?，讓身體熱量更加充足，不會那么怕冷，那么冬季寒冷吃什么食物養(yǎng)生？冬季御寒食物有哪些？下面為大家介紹。

1、冬季御寒吃什么好

冬季寒冷，需要養(yǎng)生，有云：“健康之道，在于養(yǎng)生，養(yǎng)生之本，在于飲食。”因此有些人在冬季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候就會吃一些散寒助陽的溫性食物，但卻忽視了這些食物含熱量偏高，食用后體內(nèi)容易積熱，導(dǎo)致肺火旺盛，中醫(yī)認(rèn)為，最好選擇一些“甘寒”食品，也就是屬性偏涼的食物來制約。

在冬天，可選擇的“甘寒”食物比較多。比如，可在進(jìn)補(bǔ)的熱性食物中添加點(diǎn)甘草、茯苓等涼性藥材來減少熱性，避免進(jìn)補(bǔ)后體質(zhì)過于燥熱。平時(shí)的飲食中，也可以選用涼性食物，如龜、鱉、兔肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、雞蛋、海帶、海參、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、生梨、蘋果等，這些食物做的菜譜都可以考慮。

冬季很多人喜歡燉牛肉，最好在其中加點(diǎn)蘿卜。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法。這是因?yàn)?，蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。

涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但它并不適用于所有的人。平常有燥熱、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。比如，鴨肉性涼，可以補(bǔ)虛、除熱、和臟腑、利水道，對于伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人更為適宜。

一般來說，胃脾虛寒的人不宜進(jìn)食寒性食品和涼性補(bǔ)藥，反而可以吃一些常人不宜過食的熱性火鍋，如狗肉、羊肉火鍋等。但也要注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會聚在體內(nèi)，容易上火，導(dǎo)致陽氣外泄，對人體營養(yǎng)平衡造成破壞。

2、冬季喝什么湯好

一、多喝面湯增記憶

面粉含有大量的卵磷脂，卵磷脂能有效補(bǔ)充人腦中的乙酰膽堿，而乙酰膽堿可增強(qiáng)人腦記憶能力。同時(shí)，卵磷脂極容易與水結(jié)合，因此煮面湯時(shí)，大量的卵磷脂溶于湯內(nèi)，多喝面湯對改善記憶力很有意義。

二、常喝魚湯防哮喘

魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘發(fā)作。每周喝二三次魚湯，因呼吸道感染而引起的哮喘發(fā)生率能減少75%。

三、多喝菜湯增抗污染能力

各種新鮮蔬菜都含有大量的堿性成分，容易溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，并隨尿液排出體外，達(dá)到解毒功能。

四、常喝海帶湯促新陳代謝

海帶含有大量的碘，有助于甲狀腺激素的合成，此種激素具有產(chǎn)熱效應(yīng)，通過加快組織細(xì)胞的氧化過程，提高人體的基礎(chǔ)代謝，并使皮膚血流加快，從而促進(jìn)人體的新陳代謝。

五、多喝雞湯抗感冒

冬季喝雞湯對感冒、支氣管炎等疾病有著很好的預(yù)防作用，雞湯可以加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增加黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，促進(jìn)咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解，還有利于體弱多病者增強(qiáng)抵抗力。

六、常喝骨湯抗衰老

人的機(jī)體組織都有一個(gè)慢慢老化的過程，到了中老年之后，老化速度加快，如果不注意保養(yǎng)，皮膚就會變得干燥、松弛、彈性降低，出現(xiàn)皺紋，還會有頭暈、胸悶、神經(jīng)衰弱等病癥。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等能夠疏通人體微循環(huán)，從而改善老化癥狀。