山竹是一種南方的水果，可以清涼解熱，幫助人們降火，山竹的營養(yǎng)價值非常高，且味道酸酸甜甜的特別好吃。你知道怎樣挑選山竹？山竹有哪些吃法？今天，就給大家講一講山竹有哪些選購技巧和美味吃法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、怎樣挑選山竹

挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。

如果顏色雖深紫卻黯然發(fā)黑就不夠新鮮。山竹底部有六個瓣的為最佳，果肉如果顏色潔白、純正干凈就是新鮮的。

果實的顏色如果成半透明就是不夠新鮮了。我覺得吃山竹就像開彩票，一個接一個想打開看看是不是都中了獎一樣。

溫馨提示：山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

2、山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。

3、山竹哈密瓜汁

食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。

制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。