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中國(guó)花椒去美國(guó)價(jià)格翻10倍,就連豆瓣醬也火了[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:58 花椒調(diào)理豆瓣醬

4、吃豆瓣醬好處和壞處

(1)豆瓣醬營(yíng)養(yǎng)高

豆瓣醬雖然只是一種醬料,但是里面的蠶豆都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,況且蠶豆本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,所以豆瓣醬的營(yíng)養(yǎng)也很豐富。豆瓣醬含有大量的蛋白質(zhì),這與蠶豆富含蛋白質(zhì)是一致的;另外,豆瓣醬還含有多種微量元素,這些元素都是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);最獨(dú)特的一點(diǎn)是,豆瓣醬富含各種不飽和脂肪酸,有降血脂、軟化血管的作用,非常適合中老年人。

(2)豆瓣醬的禁忌

雖然豆瓣醬是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的醬料,但是豆瓣醬畢竟是經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后的食品,也有一些飲食禁忌。首先,豆瓣醬富含多種蛋白質(zhì),所以痛風(fēng)患者不能吃豆瓣醬;再就是因?yàn)槎拱赆u是一種發(fā)酵食品,有嚴(yán)重的肝腎疾病的患者也不能吃。只要不出現(xiàn)過(guò)敏癥狀,其余的多數(shù)人群都可以吃。

中國(guó)花椒去美國(guó)價(jià)格翻10倍,就連豆瓣醬也火了(5)

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