蜂蜜是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)品，適當(dāng)吃蜂蜜可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃蜂蜜也有許多要注意的地方，其中蜂蜜的選購(gòu)就很重要，那么如何挑選出好蜂蜜？?jī)?yōu)質(zhì)蜂蜜的辨別方法是什么？下面就來(lái)詳細(xì)了解蜂蜜的選購(gòu)技巧，以及吃蜂蜜的注意事項(xiàng)吧。

1、優(yōu)質(zhì)蜂蜜的辨別方法

辨別方法1：看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉(zhuǎn)，可以看到底部會(huì)有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會(huì)很慢，這種真蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量比較好，因?yàn)檫@說(shuō)明蜂蜜的密度比較大。

辨別方法2：嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，無(wú)芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

辨別方法3：看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點(diǎn)蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會(huì)有一個(gè)特別圓潤(rùn)飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開(kāi)了。

辨別方法4：看粘稠度和拉絲

如果可以打開(kāi)蜂蜜產(chǎn)品，那么建議消費(fèi)者用筷子蘸一點(diǎn)蜂蜜，然后將筷子豎起來(lái)，看蜂蜜往下流動(dòng)，如果較為粘稠，且拉絲較長(zhǎng)就是好蜂蜜，如果是假的或者質(zhì)量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

辨別方法5：看有無(wú)沉淀

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)主要還是通過(guò)看產(chǎn)品標(biāo)簽上的保質(zhì)期、品種等來(lái)稍作鑒別，但可以注意生產(chǎn)日期，越新鮮越好。

2、吃蜂蜜的注意事項(xiàng)

1、沖泡蜂蜜水不要用金屬杯，因?yàn)榉涿鄢仕嵝裕c金屬接觸時(shí)容易引起氧化反應(yīng)而析出鐵、鋁、鋅等游離金屬元素，這樣會(huì)導(dǎo)致蜂蜜的顏色變黑，而且它的有效成分受到破壞，吃過(guò)之后還有可能會(huì)引起腹痛、嘔吐等中毒癥狀。

2、在正常情況下，均衡的飲食，建議不要超過(guò)10茶匙蜂蜜（大約是50毫升）每一天。

3、在清晨腸胃排毒的時(shí)間喝上一杯蜂蜜水，能夠幫助清理腸道，確保身體毒素的排除腸胃的健康，遠(yuǎn)離宿便。但蜂蜜水不能作為清晨第一杯水。

4、蜂蜜最好用開(kāi)水沖泡，充分稀釋，放涼后飲用，否則空腹喝會(huì)使體內(nèi)酸性增加，引發(fā)腹瀉。

5、女性朋友們可以在喝果汁的時(shí)候，加入一些適量的蜂蜜，不僅能夠幫助身體補(bǔ)充能量，而且還能夠補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)。

6、睡前喝蜂蜜水的話會(huì)導(dǎo)致血糖快速提高。因?yàn)榉涿鬯械奶欠秩菀邹D(zhuǎn)換為脂肪而堆積在身體中，這樣容易讓身體悄悄長(zhǎng)胖，而且還容易長(zhǎng)蛀牙。

7、喝蜂蜜水的養(yǎng)生的時(shí)候要注意，不要空腹飲用。如果長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水的話會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)酸性增加，長(zhǎng)時(shí)間的話會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而引發(fā)胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。

8、沖泡蜂蜜水時(shí)要切記，水溫一般不要超過(guò)60℃。因?yàn)槿绻疁剡^(guò)高的話容易導(dǎo)致破壞蜂蜜中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)影響蜂蜜水的口感。

9、長(zhǎng)期喝蜂蜜水養(yǎng)生的話要注意與蜂蜜飲食相克的食物有哪些，比如豆腐、韭菜這些都是不能與蜂蜜同食的食物。也不能用蜂蜜來(lái)沖豆?jié){喝。