不知道大家有沒有吃過這種比較小的河蝦呢,別看它很小,功效和作用一點(diǎn)也不少呢,可以通乳汁,還能增強(qiáng)免疫力。你知道河蝦的功效與作用有什么?河蝦的選購有什么技巧?今天,就給大家講一講河蝦有哪些選購技巧和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
1.別名:日本沼蝦、青蝦
2.禁忌人群:宿疾者、正值上火之時者、體質(zhì)過敏,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
3.河蝦的熱量表(每100克)
熱量(大卡)87
蛋白質(zhì)(克)16.4
脂肪(克)2.4
膽固醇(毫克)240
維生素A(微克)48
維生素B1(毫克)0.04
維生素B2(毫克)0.03
維生素D(微克)0.1
維生素E(毫克)5.33
鈣(毫克)325
磷(毫克)186
鉀(毫克)329
鈉(毫克)133.8
鎂(毫克)60
鐵(毫克)4
鋅(毫克)2.24
硒(微克)29.65
銅(毫克)0.64
錳(毫克)0.27
4.河蝦的基本介紹
河蝦,為長臂蝦科動物青蝦等多種淡水蝦,廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,頗得消費(fèi)者青睞。
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
挑選的時候要注意:
1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連,蝦身有一定的彎曲度。
2.察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩,有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。
此外,冰蝦仁比鮮蝦更容易保存,凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色,手感飽滿并富有彈性的;那些看上去個大、色紅的最好別挑。河蝦的存儲最好是冷凍。
教你如何快速的去蝦線:
1.蝦買回來后,先清洗一下
2.將蝦的長須,以及多余的部分剪去
3.在蝦的第二指節(jié)處,用牙簽抽出蝦腸
4.處理好的蝦再清洗一下待用
相克
河蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
河蝦+柿子:腹瀉
宜搭
河蝦+燕麥:護(hù)心解毒
材料:
新鮮河蝦,油,蔥姜蒜,白糖,食醋,料酒,蒸魚豉油
做法:
1、河蝦剪去蝦須洗凈(如果蝦線太黑,還要開背剔除蝦腸);
2、蔥姜蒜切好備用;
3、鍋中放油燒熱,下姜蒜爆香,倒入河蝦,放兩勺料酒翻炒;
4、放入兩勺蒸魚豉油、適量白糖、少量食醋,翻炒均勻;
5、撒入蔥花,蓋鍋蓋,改中火,燜燒兩分鐘;
6、等湯汁稍微收干些(不要完全收干),即可裝盤出鍋。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動,增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起