我們都知道，通常我們把菊花都當(dāng)做是一種觀賞性的花卉，其實(shí)菊花的花瓣還可以用來泡茶喝哦，具有清火明目的功效。你知道菊花的選購有什么技巧？菊花的功效與作用有什么？今天，就來給大家講一講菊花有哪些選購技巧和功效作用，接下來就讓我們一起來看看吧。

1、菊花介紹

菊花，多年生菊科草本植物，是經(jīng)長期人工選擇培育出的名貴觀賞花卉，也稱藝菊，品種已達(dá)千余種。菊花是中國十大名花之一，在中國已有三千多年的栽培歷史，中國菊花傳入歐洲，約在明末清初開始。

其中產(chǎn)地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。產(chǎn)于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟(jì)源的懷菊花（四大懷藥之一）都有很高的藥效。特別是黃山貢菊，它生長在高山云霧之中，采黃山之靈氣，汲皖南山水之精華，它的無污染性對現(xiàn)代人來說，具有更高的飲用價值。

1.別名：甘菊花、洋甘菊、白菊花、黃甘菊、藥菊、白茶菊、茶菊、懷菊花、滁菊、毫菊、杭菊、貢菊

2.禁忌人群：氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。

3.適宜人群：一般人均可食用。

4.菊花的存儲

干燥儲存即可。

5.菊花的食用方法

泡茶，煎湯，浸酒，或入丸、散。

2、菊花的功效與作用

味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽，解毒。用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛?，F(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。

1.降血壓

菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。

2.明目

菊花除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平?？梢耘菀槐栈ú鑱砗?，能消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有一定作用。

3.提神

菊花是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，可延緩衰老，增強(qiáng)體力。菊花有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。

3、菊花的營養(yǎng)價值

菊花的主要成分有揮發(fā)油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發(fā)油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。

4、菊花的選購

1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的，這種菊花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2.顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長了霉，這樣的菊花吃了對身體有害。

3.用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好；花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了。

5、菊花不能和什么同吃

相克

菊花+雞肉：一起吃會中毒

菊花+雞翅：中毒

菊花+三黃雞：中毒

菊花+柴雞：中毒

菊花+雞胸脯肉：中毒

菊花+豬肉：一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

菊花+豬里脊肉：中毒

菊花+芹菜：一起吃會引起嘔吐

宜搭

菊花+決明子：緩解目赤紅腫等癥

菊花+銀耳：潤燥除煩

6、枸杞菊花茶

材料：

干燥菊花1把，甘草2-3片，枸杞少許，甜菊葉2片，水500cc

做法：

step1

所有食材備妥~水煮滾

step2

將所有食材放入杯中倒入少許熱茶先快速沖一遍第一泡菊花茶倒掉

step3

再倒入500cc水靜泡5-8分即可過濾~加入冰塊更清涼喔!若覺得甜味還是不夠可加少許蜂蜜提升風(fēng)味