平時許多人都需要補鈣，補鈣的時候有些人想到的是喝牛奶或者吃一些補鈣的保健品，其實除此之外，很多食物都具有一些補鈣的效果，有許多蔬菜的營養(yǎng)價值很不錯，有補鈣的作用，那么哪些蔬菜的補鈣效果好？常見補鈣的蔬菜有哪些？

1、補鈣的蔬菜

1、茭白筍

不少人認(rèn)為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。

但注意經(jīng)期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結(jié)石患者不要食用茭白筍。

2、卷心菜

因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。

3、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結(jié)合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

4、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。

5、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。

2、補鈣的飲食原則

一、食補必須選對食物

無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優(yōu)，其次是配方奶，再后是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

二、藥補要抓好時機

不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收，而且最好將補鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行，不要與奶同食。

三、無論食補或是藥補，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當(dāng)它隨食物被寶寶吃進(jìn)以后，尚需要多種因素來促進(jìn)機體對其的吸收與利用，才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。

四、減少鈣流失

有些寶寶鈣補了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結(jié)果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失。