夏季人體的能量消耗是比較快的，而且水分流失多，不過很多人在炎炎夏日會沒什么食欲，會影響到自身的健康，夏季的時候可以吃一些具有開胃作用的菜，營養(yǎng)也會更加豐富，那么夏季晚餐適合吃什么菜？最適合夏季食用的美味菜肴有哪些？

1、夏季適合吃什么菜

(1)蘿卜燒五花肉

蘿卜燒五花肉可是一道營養(yǎng)價值很高的菜肴呢，而且在夏季的時候吃蘿卜燒五花肉，還不會因為油膩而讓人覺得沒有胃口。所以說，夏季要是沒食欲不想吃飯的話，就試一試這道菜吧。

所需食材：蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、蘑菇、廚房調味料若干

制作方法：首先，要先將蘑菇用清水浸泡一下，大概30分鐘之后從清水當中撈出來，切成蘑菇片。然后將五花肉、生姜、大蔥、蘿卜等食材全部清洗干凈，將五花肉切成薄片，將大蔥切成段，生姜切成姜片。然后在菜鍋中加入油燒熱，之后將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右，緊接著，把蘿卜切成蘿卜片，把蘿卜片倒入到鍋中，加入蔥花和姜片，繼續(xù)炒，再炒大概5分鐘左右，就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調味料，然后把蘑菇片也倒入到鍋中，蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右，加點雞精調味就可以直接出鍋食用了。

(2)爆炒什錦藕丁

在夏季的時候，藕可是很不錯的開胃菜。只是如果藕做的不好吃的話，估計對沒有食欲的人也沒有什么吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看，味道也是很美的，所以說，在夏季的時候，可適當?shù)某砸幌卤词插\藕丁，這道菜不僅好吃，還可以補充身體的營養(yǎng)，降暑開胃。

所需食材：蓮藕、青椒、火腿、豆干

制作方法：首先，先將蓮藕、青椒清洗干凈，然后將青椒和蓮藕都切成丁，直接將火腿和豆干也直接切丁。切好菜之后，直接將菜鍋燒熱，加入油，油熱之后，將豆干丁倒入鍋中爆炒1分鐘，然后將蓮藕丁也倒入菜鍋中，炒大概2分鐘左右之后，加入鹽、醬油、老干媽等調味料。等到豆干和蓮藕快要炒熟的時候，加入切好的火腿和青椒，炒熟之后，加點雞精調味即可出鍋食用了。

(3)涼拌芹菜

很多人不知道的是，芹菜除了可以炒著吃之外，還是可以涼拌著吃的。在夏季的時候，吃涼拌芹菜，不僅可以清熱解毒，開胃降暑，還可以很好的降血壓，除此之外，還有提高身體抵抗力的作用。所以說，夏季如果沒食欲的話，就試一試涼拌芹菜這道菜吧。

所需食材：芹菜、大蔥

制作方法：首先，要先將芹菜和大蔥清洗干凈，然后將芹菜切成芹菜段，將大蔥切成蔥花。然后將切好的芹菜在開水當中煮一會兒，芹菜煮熟之后，從開水當中撈出來，倒入涼拌容器當中，然后加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調味料，攪拌均勻就可以直接食用了。

2、夏季沒食欲怎么辦

1、桃子

夏季是采摘桃子的黃金季節(jié)，這些帶著香氣會給你最完美的夏季享受。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量卻只有180.0千焦。是不可多得的健康食品。

2、青桔

在夏季，許多人都會泡上一杯青桔檸檬冰茶來解暑，這顆小小的果子不僅模樣可愛，味道也是清爽。青桔可以理氣、解郁、化痰、止渴，消食、醒酒，可謂是夏季必備。

3、無花果

無花果一年兩熟，七月為夏果盛季。新鮮的無花果肥美多汁，有堪比蜂蜜的甜味和豐富的營養(yǎng)。夏季食用可以健胃清腸，消腫解毒，如果你食欲不振，食用些無花果是不錯的選擇。

4、黑莓

黑莓果實柔軟多汁，色澤宜人，無論是作為早餐還是飯后甜點都十分適合。黑莓營養(yǎng)豐富，含有人體必需的17種氨基酸和維生素，其中維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍。夏季食用可以消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。

5、鱷梨

鱷梨又稱牛油果，鱷梨奶油般的質地使它成為夏季菜肴的中流砥柱。鱷梨果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。

6、樹莓

樹莓有著鮮艷的色澤，無論是生食還是搭配甜品飲料都會讓人食欲大開。樹莓含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，具有澀精益腎、助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效。

7、藍莓

七月是藍莓的季節(jié)，在炎熱的夏季，這種可人的藍色小漿果用酸甜的味道給你帶來沁爽宜人的感覺。同時藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。