夏天炎熱的天氣會(huì)讓人體產(chǎn)生一些不適感，肝臟是很容易上火的，上火會(huì)引起一些不良癥狀，在炎熱的夏季是比較難受的，夏季需要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作，通過飲食可以調(diào)理，那么夏季吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝？夏季養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好？下面為大家介紹。

1、夏季養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么

(1)豬肝綠豆粥

用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。

制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。

功效：此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時(shí)，它對(duì)患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。

(2)丹參黃豆湯

用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，丹參能夠有效地提高機(jī)體超氧化物歧化酶活性，機(jī)體對(duì)自由基的清除能力增強(qiáng)，減少細(xì)胞、組織、臟器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝臟內(nèi)積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強(qiáng)巨細(xì)胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強(qiáng)，外周血淋巴細(xì)胞含量增多。

(3)豬肝枸杞子湯

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。

功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

(4)決明子粥

用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。

做法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。

功效：該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等癥，效果明顯。

2、夏季養(yǎng)肝的方法

(1)好好休息

肝膽在夜間11點(diǎn)-3點(diǎn)時(shí)最興盛，而“人臥則血?dú)w肝”，人在躺下進(jìn)，其他臟腑的血液可以及時(shí)地進(jìn)入到肝臟來解毒，若到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，還忙于工作或?qū)W習(xí)，其他臟腑的血液不能及時(shí)解毒，而處于興奮狀態(tài)，也就是說，到了第二天起來后，身體里的血液毒素和垃圾會(huì)很多，這樣的血液再流通于全身，就容易出現(xiàn)長斑，長痘，皮膚粗糙，口臭，上火，頭暈，便秘，月經(jīng)量少或色淡，眼睛干澀之類的現(xiàn)象。

熬夜，睡眠質(zhì)量不高，或者久視易耗損肝血，而養(yǎng)肝血最好最簡單的方法，就是到點(diǎn)睡覺，并且要睡好覺，不能過度勞累，中午小睡一下，抓空當(dāng)休息，保請(qǐng)肝臟的解毒功能。

(2)調(diào)情志

肝主情志，肝功能異常會(huì)影響我們的情緒，相對(duì)的，心情不好也會(huì)損傷到肝健康，因此，有一顆好心情是養(yǎng)肝的重要方法。心中不快，要及時(shí)發(fā)泄，可以找人傾訴，也可以通過深呼吸來自我調(diào)整，一直讓心情平靜下來，有突發(fā)情況要盡量平常心對(duì)待。

(3)節(jié)飲食

節(jié)飲食是指，要少吃垃圾食品，酒煙、腌、熏食物、油炸、燒烤、罐頭之類的食品，平時(shí)則不要吃太多辛辣、大魚大肉等等，減少肝的負(fù)擔(dān)，在正常飲食的基礎(chǔ)上，多吃應(yīng)季節(jié)的蔬菜和水果，尤其要多吃青色的食物，青色入肝經(jīng)，有保肝之用，飲食清淡，少油少調(diào)料。