青果其實說起來大家應(yīng)該可能不知道，但是橄欖大家肯定是知道的，其實青果就是橄欖的一個別名，但是即便是橄欖，我們?nèi)粘Ｉ钪幸膊粫?jīng)常吃到，一般可能更多的是在一些輔料當(dāng)中見到。那么，一般青果都有哪些重要的功效作用呢？

【中藥名】青果 qingguo

【別名】橄欖子、白欖、黃欖果、忠果。

【英文名】Canarii Fructus

【來源】橄欖科植物橄欖Canarium album Raeusch.的成熟果實。

【植物形態(tài)】常綠喬木。樹冠呈圓塔形，樹干直立，呈灰白色，有黏性的芳香樹脂溢出。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長15~30厘米；小葉9~15片，對生，橢圓狀披針形，革質(zhì)，長6~15厘米，寬2.5~5厘米，先端漸尖，基部偏斜，全緣，上面深綠色，光滑，下面黃綠色，網(wǎng)脈上有小窩點，略粗糙。圓錐花序頂生或腋生，與葉等長或略短；花小，兩性或雜性；萼杯狀，通常3裂，很少5裂；花瓣3~5片，白色，芳香，頂端鈍；花盤明顯；雄蕊6枚，著生于花盤的邊緣，花藥箭狀，花絲粗短；雌蕊1枚，子房上位，3室，每室胚珠2。核果卵狀紡錘形，青綠色或青黃色，光滑；果核堅硬，紡錘形，兩端銳尖，有棱及槽，內(nèi)有1~3顆種子?；ㄆ?~7月，果期8~10月。

【產(chǎn)地分布】栽培于低海拔的雜木林或山坡上。分布于福建、臺灣、廣東、廣西、云南、四川等地。

【采收加工】秋季果實成熟時采摘，曬干或陰干；亦有用鹽水浸漬或開水燙過后曬干。

【藥材性狀】紡錘形，兩端鈍尖。表面棕黃色或黑褐色，有不規(guī)則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質(zhì)硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱，內(nèi)分3室，各有種子1粒。無臭，果肉味澀，久嚼微甜。

【性味歸經(jīng)】性平，味甘、酸。歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。

【功效與作用】清熱、利咽、生津、解毒。屬清熱藥下分類的清熱解毒藥。

【臨床應(yīng)用】用量4.5~9克，煎服。用治咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等癥。臨床用治細菌性痢疾，霧化吸入療法治療咽喉炎，其復(fù)方外敷治療口瘡、皮膚病，復(fù)方口服治療咽癢干咳等。

【藥理研究】青果水提液具抗乙肝表面抗原(HBsAg)作用；青果能興奮唾液腺、增加唾液分泌從而起助消化作用。

【化學(xué)成分】含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、復(fù)合維生素，并含濱蒿內(nèi)酯、沒食子酸等。種子含揮發(fā)油，油中含香樹脂醇等；種仁含多種脂肪酸，油酸是主要成分，還含麝香草酚、香芹酚、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕櫚酸、亞麻酸和十八碳二烯酸。

【使用禁忌】陰虛火旺，咯痰帶血者禁用。

【相關(guān)藥方】①治時行風(fēng)火喉捅，喉間紅腫：橄欖，生蘆菔。水煎服。(《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯)

②治咽喉腫痛，聲嘶音啞，口舌干燥，吞咽不利：青果(去核)，桔梗、寒水石、薄荷各240克，青黛、硼砂各1240克，甘草620克，冰片36克。共研末，為蜜丸。每服3克，日服2次。(《四川中藥志》1982年)

③治孕婦胎動心煩，口渴咽干：青果適量。置豬肚內(nèi)，燉熟，食肉喝湯。(《四川中藥志》1982年)

④治酒傷昏悶：青果肉十個，煎湯飲。(《本草匯言》)

⑤治河豚、魚、鱉諸毒、諸魚骨鯁：青果搗汁，或煎濃湯飲。(《隨息居飲食譜》)

【食用方法】

橄欖燉豬肚子

食材：豬肚500克、橄欖20克、鹽2克。

做法：洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主。

功效：豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖又名青果，中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。