很多人平時(shí)愛吃水果，水果具有很多的功效，常吃水果，能夠增強(qiáng)人體免疫力，而且水果還有注意美容護(hù)膚，女性多吃一些水果，能夠讓氣色變得更好，皮膚看起來光滑透亮，紅潤(rùn)健康，那么吃什么食物改善氣色？哪些食物能讓皮膚變好？

1、吃什么改善氣色

(1)茄子

降低膽固醇

茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會(huì)令花青素得以保存。茄子還富含維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇。

Tips：茄子性寒，夏季吃有助于清熱解毒。長(zhǎng)茄子和圓茄子所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面積比率更大的長(zhǎng)茄子花青素含量更高。

(2)紫薯

增強(qiáng)免疫力

紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因?yàn)樗懈叩奈睾突ㄇ嗨睾俊Ｗ鲜砗泻芏嗟幕ㄇ嗨?，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用于減肥時(shí)代替主食。

Tips：將紫薯直接蒸熟，或者切塊后熬粥，都是不錯(cuò)的吃法。臺(tái)灣小吃中的“芋圓”，也有用紫薯制作的。將紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰國(guó)淀粉混合均勻后搓成比桂圓略小的球，煮熟后加入煉乳、紅豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。

(3)櫻桃番茄

吃出好循環(huán)

2007年美國(guó)Louisiana州立大學(xué)成功栽培出了富含花青素和茄紅素的紫紅色櫻桃番茄。茄紅素幫助細(xì)胞修復(fù)，促進(jìn)血管舒張并降低血壓，對(duì)心臟非常有益?；ㄇ嗨貛砜寡趸芰?，保持肌膚年輕態(tài)。櫻桃番茄還含有白藜蘆醇，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心臟病，還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。

Tips：煮熟后的櫻桃番茄，抗氧化成分可以得到更為理想的發(fā)揮，而且因?yàn)橛袡C(jī)酸的保護(hù)，不會(huì)因?yàn)楸恢笫於斐蔂I(yíng)養(yǎng)流失。夏天或者劇烈運(yùn)動(dòng)后，可以喝一杯用番茄加上少許糖和鹽煮的湯，能有效預(yù)防中暑和脫水。

(4)紫甘藍(lán)

天然減肥餐

安妮 · 海瑟薇公布自己瘦身的秘訣是“生吃大量紫甘藍(lán)沙拉”以后，紫甘藍(lán)簡(jiǎn)直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質(zhì)，纖維素更是沒的說。花青素具有很好的抗氧化作用，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，對(duì)高血壓患者也很有益。想要瘦身快又不缺營(yíng)養(yǎng)，多吃紫甘藍(lán)絕不會(huì)錯(cuò)。

Tips：紫甘藍(lán)生吃味道最好，營(yíng)養(yǎng)保留也更全面。常見的吃法是把紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，加入少許醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉，也可以切小塊后加甜椒和蘋果片拌成什錦沙拉。

(5)紫色洋蔥

讓你的血液更年輕

洋蔥常見的有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最為豐富，卻有著很好的增強(qiáng)細(xì)胞活力的作用。洋蔥是含前列腺素A的食物，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，有預(yù)防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進(jìn)鈉鹽的排泄，令血液恢復(fù)年輕態(tài)。

Tips：紫色洋蔥吃法很多，可以直接切小片加入沙拉，也可以切丁加入燉菜或者意面配料中，甚至可以作為“熗鍋料”。

(6)黑桑葚

宮廷抗老秘方

微甜多汁的桑葚，從唐朝就已經(jīng)是宮廷御用補(bǔ)品了，就是因?yàn)槠渲胸S富的花青素帶來的抗老功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成份。吃5顆桑葚?cái)z入的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)于吃了1個(gè)中等大小的蘋果。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老的作用。

Tips：中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，既可食用，又可藥用。桑葚補(bǔ)血滋陰，能緩解陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、須發(fā)早白等癥。因?yàn)樯］匦晕⒑?，吃多了?huì)有腹瀉的情況出現(xiàn)，腸胃不好的人不要多吃。

(7)藍(lán)莓

最佳花青素

藍(lán)莓是花青素王國(guó)當(dāng)之無愧的皇后，是已經(jīng)證實(shí)的含有花青素最多的水果。藍(lán)莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以令你眼睛明亮、皮膚緊致。除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用。

Tips：很多減肥食譜中也開始出現(xiàn)藍(lán)莓的身影。這是因?yàn)樗{(lán)莓本身就是低熱量的食物，而且含有豐富的果酸，可以減少血液內(nèi)的脂肪、改善內(nèi)臟脂肪含量。每天早上吃10~15顆藍(lán)莓有助于幫助瘦下半身。

(8)紅心火龍果

食物保濕霜

火龍果屬于仙人掌科，含有其他水果中少有的植物性白蛋白，能幫助身體排除毒素，同時(shí)促進(jìn)維生素吸收。紅心火龍果含大量花青素，能對(duì)抗自由基，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味上都比白心火龍果更勝一籌。常吃紅心火龍果的人，會(huì)發(fā)現(xiàn)肌膚的水潤(rùn)度得到明顯提升，細(xì)紋的產(chǎn)生得到緩解，夏季吃紅心火龍果還能有助于防曬和皮膚美白。

Tips：紅心火龍果比普通火龍果顏色更紫，切開后更是呈現(xiàn)出非常漂亮的深紫紅色。直接用勺子挖著吃的方式，就像是吃冰淇淋。如果榨汁喝，味道也相當(dāng)濃郁。

(9)車?yán)遄?/h3>

補(bǔ)血第一名

紫色大櫻桃（在很多超市中被稱為“車?yán)遄印保┡c紅皮小櫻桃最大不同就是它的營(yíng)養(yǎng)成分中含有更多花青素，所以這種櫻桃也被美國(guó)人和加拿大人稱為“鉆石般的櫻桃”。

從品種上來說，賓瑩（Bing）和霖寶（Lambort）是其中顏色最為紫紅的兩個(gè)品種，也是內(nèi)地市場(chǎng)的超市中最常見到的。它們的含鐵量是水果中最高的，再配合上它含有的促進(jìn)血液循環(huán)的花青素，特別適合女性吃，補(bǔ)血效果不亞于很多維生素藥丸。

Tips：紫櫻桃是溫?zé)岬模旧砭陀袩嵝圆』蛘咛摕峥人缘娜瞬灰浴?

(10)黑布朗

血液更年輕

李子有超過100個(gè)品種，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的就是歐美種植的黑皮黃肉的品種Blue Prunus。它含有豐富的維生素、果酸、煙酸、氨基酸等有助于肌膚的營(yíng)養(yǎng)成分，有生津利尿、清肝養(yǎng)肝、解郁毒、清濕熱的作用。果皮中的花青素，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性。

Tips：黑布朗清熱去火，夏天常吃可消退曬斑，令臉色變好。所有李子果酸較多，不宜多吃，尤其是腸胃本身就有潰瘍等問題的人，更要慎吃李子。

(11)草莓

美白超有效

草莓是紅色的，還會(huì)有花青素嗎？答案是：不但有，而且很多。因?yàn)榛ㄇ嗨貢?huì)隨著細(xì)胞液的酸堿性變紅或者變藍(lán)，而呈現(xiàn)在草莓身上的恰好是紅色。草莓本身就具有超高的維生素C，再加上花青素的配合，有助于保持肌膚彈性、淡化斑點(diǎn)。草莓還有美白牙齒的效果，把草莓碾碎后加少許蘇打粉蘸在牙刷上刷牙，能擦亮牙齒。

Tips：草莓含有的豐富鞣酸，把它推到了“抗癌衛(wèi)士”的地位。常吃草莓有助于預(yù)防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、胰腺癌、直腸癌等各種癌癥，因?yàn)槠渲泻蟹浅ＸS富的抗氧化物，能夠?qū)拱┘?xì)胞。

(12)紫葡萄

HOLD住年輕態(tài)

藍(lán)莓價(jià)格昂貴，紫色葡萄價(jià)格低廉，而比比它們的花青素含量，紫色葡萄居然僅次于藍(lán)莓。而且紫葡萄還含有類黃酮，這也是一種強(qiáng)力抗氧化劑，是抗衰老的絕佳食物。常吃紫色葡萄，可以益氣補(bǔ)血、健脾利尿，夏秋季節(jié)吃可以排毒清火消內(nèi)熱。想要得到最好的美容效果，最好“吃葡萄不吐葡萄皮”。

Tips：葡萄不容易洗凈，可以在洗滌時(shí)加入一勺淀粉，讓淀粉均勻附著在葡萄果皮表面，很快就能把葡萄洗得干干凈凈了。

2、吃水果的誤區(qū)

誤區(qū)一：把水果當(dāng)“干糧”

水果多偏涼性。如果吃多了，容易造成腹瀉。除此以外，水果沒有淀粉、蛋白質(zhì)這些能量來源，吃過多水果，大腦會(huì)持續(xù)發(fā)出沒有飽的錯(cuò)誤信息，還會(huì)使血糖的濃度提高，讓血糖在胃里停留的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)胃的損害大。高血糖還會(huì)引起癥狀表現(xiàn)為躁動(dòng)、頭昏，高血糖的果糖尿等癥。因此，建議吃瓜果前，要正確地了解自己的身體狀況。脾胃不好的人吃涼性食物不適合。

誤區(qū)二：吃香蕉蘸蜂蜜能快速減肥

香蕉富含膳食纖維，能刺激腸胃的蠕動(dòng)，從而幫助排瀉。如果什么都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，熱量會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來了。但要注意，這樣的急速減重，會(huì)使身體往往因?yàn)闆]做好調(diào)適，而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。如果長(zhǎng)期以香蕉為食，身體會(huì)缺乏各種營(yíng)養(yǎng)成份，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，慢慢地身體就會(huì)發(fā)出危險(xiǎn)警報(bào)。

誤區(qū)三：菠蘿的酵素能幫助消化

菠蘿含有豐富的維它命B1,能促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞感，還有豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。愛吃菠蘿的女性，可以在飯后吃一些，但千萬不要在胃袋空的時(shí)候食用，不然，很容易被酵素傷害。

誤區(qū)四：用葡萄柚代替一天中的某一餐能幫助減肥

葡萄柚含有豐富的維它命C,糖份不高，如果只吃一顆葡萄柚來代替一餐，其熱量相當(dāng)?shù)汀＜偈蛊渌偷臒崃孔銐?，一段時(shí)間后自然會(huì)瘦下來。但如果體質(zhì)較弱，盡量先吃幾片高纖蘇打餅干，避免因空腹，受不了酸度而引發(fā)的腸胃疼痛。

誤區(qū)五：水果加維生素片

不吃主食，不吃早餐，把減肥寄托在某種水果上的方法是不科學(xué)。一個(gè)水果+一把藥片的減肥法確實(shí)有用，但是否恰當(dāng)，還是三思而行。因?yàn)檫@會(huì)使身體的整體代謝平衡破壞。通過飲食來減肥，大部分減的是水分，而一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)想要靠水分來運(yùn)送，體內(nèi)的毒素也靠水分帶走。如果人體散失太多的水分，使身體的許多部位受到損害。減肥是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，盡量保證足夠熱量攝入，需要平衡膳食加上適量運(yùn)動(dòng)。