櫻桃是很多人愛吃的一種水果，櫻桃的味道酸甜，而且看起來外形可愛，櫻桃中含有豐富的營養(yǎng)物質，吃櫻桃對人體有很多好處，夏季的時候正是吃櫻桃的時候，櫻桃品種繁多，挑選的時候需要注意了，那么怎樣挑選櫻桃？夏季如何挑選櫻桃？

1、挑選櫻桃的原則

1.顏色深

一般水果都遵循一個規(guī)律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對抗身體內的自由基，抵抗衰老。

2.光澤潤

表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實脫水，可能變質或缺失水分，這樣的櫻桃千萬不要選。

3.根蒂凹

櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關系。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。

4.果梗鮮

一般來說，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。

5.硬度大

用手輕輕捏一下櫻桃，如果是有彈性的、很厚實的，那說明這櫻桃很甜、水分也比較充足。反之，如果櫻桃很軟，那說明是太熟了。挑選櫻桃的時候，選外表皮稍稍硬的還有一個好處，就是它們在生長過程中，果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵。

最后，需要提醒大家的是，櫻桃好吃也要適量，建議每人每天的食用量不要超過150克。

2、吃櫻桃的好處

1、祛風勝濕

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

2、收澀止痛

民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

3、養(yǎng)顏駐容

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，這是因為櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。

4、調理腸胃

櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它有非常豐富的營養(yǎng)，對氣血較虛的人可以起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克的櫻桃，對消化功能差的人很有好處。

5、抗貧血

櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成年人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

6、防治麻疹

在流行麻疹的時候，我們可以給小兒飲用櫻桃汁，這樣可以預防感染。櫻桃核也有用處，具有發(fā)汗透疹解毒的作用。