苦蕎茶是一種炒米茶，苦蕎茶是用苦蕎麥或者是黑苦蕎麥做的，苦蕎茶的營養(yǎng)價值是很不錯的，現(xiàn)在很多地區(qū)有不同的苦蕎茶品牌，茶葉是有優(yōu)劣之分的，選購的時候需要注意了，那么如何辨別苦蕎茶好壞？怎樣分別苦蕎茶的優(yōu)劣？下面為大家介紹。

1、苦蕎茶如何分辨優(yōu)劣

1、茶粒顏色

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶粒呈金黃色，劣質(zhì)為黃褐色，甚至深褐色。

2、茶湯顏色

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶湯色黃綠淳亮，劣質(zhì)湯色昏暗。

3、茶湯純凈度

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶湯色清澈純凈，劣質(zhì)則略顯渾濁。

苦蕎茶如何5招教你辨優(yōu)劣

4、茶湯香味

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶是自然爽口的麥香味，劣質(zhì)則帶有苦味、焦糊的味道。

5、耐泡度

優(yōu)質(zhì)苦蕎茶耐沖泡且不會散，因為未添加任何的純苦蕎麥黏性非常好強，就算泡幾天幾晚也不會散；而劣質(zhì)沖泡幾次后就不行了，而且茶粒會慢慢散開。

2、苦蕎茶的功效作用

1、減肥瘦身

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助減肥瘦身。這是因為苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體內(nèi)多余的油脂防止脂肪在體內(nèi)的大量堆積。

2、延緩衰老

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助延緩衰老。苦蕎茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質(zhì)都是能夠有效消除體內(nèi)自由基的抗氧化元素。自由基會加速細胞氧化老化，這些物質(zhì)的存在能夠有效抗氧化，延緩身體衰老。

3、抗癌防癌

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助抗癌防癌?？嗍w茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營養(yǎng)元素。其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化、抵抗血栓形成，對于心腦血管疾病有著很好的防治作用。黃酮類物質(zhì)也能夠有效抑制癌細胞生長、抵抗致癌因子。

4、促進消化

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助促進消化。一是因為其中含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃蠕動，從而促進消化。二是因為苦蕎茶中含有的大量的B族維生素本身就有著增進消化，促進生長的效果。

5、提高免疫力

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助提高身體的免疫力?？嗍w茶中含有的大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，在幫助補充身體所需的多種營養(yǎng)的同時，也能夠幫助增強身體免疫力。

6、保護肝臟

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助保護肝臟。苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。

7、降血糖

苦蕎茶能夠促進胰島β細胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥。

8、防止骨質(zhì)疏松

苦蕎茶能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松，而且常喝苦蕎茶還能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

9、美容養(yǎng)顏

經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助美容養(yǎng)顏。特別是在對抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的。這是因為苦蕎茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質(zhì)，還能夠阻礙白細胞增殖產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。