中藥里面的植物藥有很多種類型，比如有我們比較常見的草本類的，還有一些只有在山林當(dāng)中才可以見到的高大喬木類，當(dāng)然也還有一些我們?nèi)粘Ｉ钪芯统缘降模热缫恍┦卟?，比如還有一些五谷之類的，稻芽就是。那么，一般稻芽都有哪些入藥功效呢？

【中藥名】稻芽 daoya

【別名】谷芽。

【英文名】Oryzae Fructus Germinatus。

【來源】禾本科植物稻Oryza sativaL.的成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥而成。

【植物形態(tài)】一年生草本。稈直立，叢生；中空，有節(jié)，有分蘗。葉具葉鞘，葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相合，幼時(shí)有明顯的葉耳；葉片披針形至條狀披針形，粗糙，葉脈明顯。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎垂，分枝具棱角，小穗長(zhǎng)圓形；不育花外稃錐刺狀；可育花外稃硬紙質(zhì)，具5脈；內(nèi)稃3脈；雄蕊6，花絲細(xì)弱；子房長(zhǎng)圓形，光滑，花柱2枚，柱頭羽毛狀。穎果平滑，淡黃色、白色；種子有明顯的線狀種臍?；?、果期夏、秋兩季。

【產(chǎn)地分布】全國(guó)各地均產(chǎn)。

【采收加工】成熟時(shí)割下禾稻，脫粒，曬干，即為稻谷。取稻谷用水浸泡1～2天，撈出置容器中，上蓋潮濕蒲包，每日淋水，保持濕潤(rùn)，至須根長(zhǎng)3～7毫米時(shí)取出曬干，即生谷芽。用文火炒至深黃色并大部爆裂，取出放涼，即炒谷芽。用武火炒至焦黃色，微噴清水，取出風(fēng)干，即焦谷芽。

【藥材性狀】呈稍扁的長(zhǎng)橢圓形，兩端略尖，長(zhǎng)7～9毫米，寬3～4毫米，外稃堅(jiān)硬，表面黃色，具短細(xì)毛，有脈5條。一端有2枚對(duì)稱的白色條形槳片，長(zhǎng)約2毫米，淡黃色，膜質(zhì)，于一個(gè)槳片內(nèi)側(cè)伸出淡黃色彎曲的初生根，長(zhǎng)0.5～1.2厘米。內(nèi)稃薄膜質(zhì)，光滑，黃白色，內(nèi)含果實(shí)，質(zhì)堅(jiān)，斷面白色，有粉性。氣無(wú)，味微甜。

【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。歸脾、胃經(jīng)。

【功效與作用】和中消食、健脾開胃。屬消食藥。

【臨床應(yīng)用】用量9～15克；大劑量可用30克。用治米面薯芋等淀粉類食物所致的食滯、脘腹脹滿，或脾虛食少等。

【藥理研究】所含的β-淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鏈縮合葡萄糖，但本品所含的α-和β-淀粉酶量較少，其消化淀粉的功能不及麥芽，所含淀粉酶能幫助消化。實(shí)驗(yàn)表明，谷芽可通過抑制肥大細(xì)胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。

【化學(xué)成分】含有淀粉、淀粉酶、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。并含天門冬氨酸，r.氨基丁酸等18種氨基酸。所含淀粉酶有消化淀粉的作用。

【使用禁忌】尚不明確。

【配伍藥方】

①啟脾進(jìn)食：谷芽120克，為末，入姜汁、鹽少許，和作餅，焙干。入炙甘草、砂仁、白術(shù)(麩炒)各30克。為末，白湯點(diǎn)服之，或丸服。(《澹寮集驗(yàn)方》谷神丸)

②治小兒消化不良，面黃肌瘦：谷芽9克，甘草3克，砂仁3克，白術(shù)6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)

③治飲食停滯，胸悶脹痛：谷芽12克，山楂6克，陳皮9克，紅曲6克。水煎服。(《青島中草藥手冊(cè)》)

【具體功效】

（1）抗癌防癌

稻芽中有黃心樹寧堿，這個(gè)成分對(duì)于癌癥的預(yù)防效果特別的好，稻芽還可以修補(bǔ)人體的五臟臟氣，調(diào)節(jié)血脈，稻芽的這種滋養(yǎng)內(nèi)臟的功效作用，防止血栓形成，幫助解決心血管即被那個(gè)問題。

（2）清熱降火

稻芽是可以清火消毒的，稻芽中的蓮心最是可以降火清熱，在夏季對(duì)于比較容易上火的人士很適合的，多吃稻芽還可以幫助恢復(fù)皮膚的白皙度，如果皮膚上有黑眼圈，雀斑斑點(diǎn)等問題都可以通過吃些稻芽來改善。當(dāng)然注意稻芽的營(yíng)養(yǎng)是相對(duì)比較容易分解的，因此不用燉煮太久。

（3）降血壓

稻芽中的生物堿可以幫助我們降低血壓，生物堿還可以調(diào)節(jié)高血壓?jiǎn)栴}，強(qiáng)健心臟，是心臟變得更加強(qiáng)有力量，同時(shí)心率不齊問題也可以改善。多用稻芽泡茶來喝，可以安靜睡眠，平息精神。