肝臟是人體代謝的重要器官，食物的種類有很多，我們吃東西的時(shí)候只體會(huì)了食物的美味，卻忽視了身體對(duì)它們的消化吸收，有些食物吃多了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害，而有些食物對(duì)身體有保健作用，那么有哪些食物吃了能夠護(hù)肝呢？一起來(lái)看看吧！

1、護(hù)肝食物

1、奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說(shuō)，可提高機(jī)體免疫力。

2、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益，綠豆增強(qiáng)肝臟解毒功能。

3、海鮮類：例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。保肝的食品有哪些?若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

4、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

5、苦瓜：生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝，本人最愛(ài)苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。

2、肝臟不好的癥狀

（1）肝"苦"毛病多，又黃又丑瘦不了。

中醫(yī)講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養(yǎng)分得不到及時(shí)供應(yīng)，各個(gè)器官無(wú)法正常工作。

（2）臉色暗黃，年紀(jì)輕輕變成"黃臉婆"。

肝臟是人體的排毒工廠，吃進(jìn)去的喝進(jìn)去的有毒物質(zhì)，有損肝臟的藥物，體內(nèi)產(chǎn)生的毒物、廢物等都必須依靠肝臟來(lái)解毒。如果肝臟無(wú)法正常排毒，毒素就會(huì)滯留在體內(nèi)，再美的女性也會(huì)變成"黃臉婆"。

（3）色斑暗瘡此起彼伏，總也消停不了。

肝臟負(fù)責(zé)幫助人體調(diào)節(jié)氣血水液，維持人體代謝正常。肝氣疏泄正常，氣血就不會(huì)瘀滯。水液也需要跟隨氣機(jī)流通，氣機(jī)暢通無(wú)阻，水濕就能正常排出體外，臉上也不會(huì)長(zhǎng)暗瘡。

（4）體重居高不下。

大家平時(shí)吃的東西中熱量很高，在進(jìn)入人體后，經(jīng)過(guò)脾胃的消化，一定會(huì)被帶入肝臟。肝臟一下子分解不了如此多的脂肪，就會(huì)留下一部分。長(zhǎng)期下來(lái)，肝臟內(nèi)部堆積的脂肪越來(lái)越多，肝臟首先變"胖"了，人也得了脂肪肝。生病了的肝臟不能盡快將廢物清除出去，體重也會(huì)上升。

3、如何保護(hù)肝臟

1、保持正常體重

體重過(guò)重會(huì)讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機(jī)率也會(huì)升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會(huì)減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數(shù)。理想減重方式就是均衡飲食加上規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

2、遠(yuǎn)離各種可能受血液污染的器具

在生活中藥盡量避免不必要的輸血、打針等情況，而且牙刷不要功用，要盡量減少與其他人的親密接觸，而且那些可能受到血液污染的器具也要盡量避免使用。

3、均衡飲食

不均衡的飲食增加肝臟負(fù)擔(dān)。肝臟負(fù)責(zé)把吃進(jìn)的食物，轉(zhuǎn)換成身體能量來(lái)源。對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)，把非碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量，比把碳水化合物轉(zhuǎn)化成能量更吃力。

均衡的飲食能量來(lái)源組合應(yīng)該是55～65%的來(lái)自碳水化合物能量(例如米飯、面食)，11～15%的來(lái)自蛋白質(zhì)能量(例如肉類、豆類)，20～30%的來(lái)自脂肪能量其中不飽和脂肪占比85%(例如植物油)。

4、注意飲食衛(wèi)生

在飲食方面一定要注意不要喝生水，而且也盡量不要使用海鮮之類的食物，因?yàn)樗鼈兒苋菀讜?huì)受到一些病毒的感染，如果我們食用很有可能會(huì)對(duì)我們的肝臟造成一定的危害。

5、不喝酒不吸煙

飲酒會(huì)提高發(fā)生脂肪肝、酒精性肝病的機(jī)會(huì)，有肝病的人應(yīng)該完全戒酒。抽煙和罹患肝癌有關(guān)。

6、注意睡眠時(shí)間

成年人正常的睡眠時(shí)間應(yīng)該為8小時(shí)，正常的應(yīng)該是從23點(diǎn)左右開(kāi)始上床睡覺(jué)了，到了凌晨1至3點(diǎn)鐘是進(jìn)入深睡眠狀態(tài)，這個(gè)時(shí)辰是養(yǎng)肝血的最佳時(shí)間，反之，就會(huì)養(yǎng)不足血。

因此，人們不要熬夜，不要讓熬夜傷了肝。

7、不盲目用藥

當(dāng)我們生病服用的一些藥物都一定會(huì)經(jīng)過(guò)我們肝臟的溶解，因此除了服用一些醫(yī)師處方藥之外，我們應(yīng)該盡量避免自己亂服各種其他的藥物，那是因?yàn)榉貌煌乃幬飼?huì)產(chǎn)生交互作用，從而嚴(yán)重影響我們肝臟的代謝藥物能力。