孕婦在孕期的接近十個(gè)月里面，一般每個(gè)階段的飲食都是需要有變化的，一方面是為了讓孕婦有更好的身體條件，一方面是胎兒在每一個(gè)階段的發(fā)育是需要不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，所以孕婦在每一個(gè)階段攝取的營(yíng)養(yǎng)也是有變化的。那么，一般孕晚期要吃些什么呢？

1、清蒸牛肉

原料：牛肉100克，熟火腿各50克，水發(fā)玉蘭片60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克。

制作方法：

1.將牛肉切片，用開(kāi)水燙一下，洗凈。

2.將火腿、玉蘭片，均切成小片備用。

3.將牛肉放入盤(pán)內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽，上籠用旺火蒸20分鐘即成。

功效：補(bǔ)中益氣，健脾開(kāi)胃。

2、營(yíng)養(yǎng)牛骨湯

原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個(gè)，黑胡椒5粒，植物油10克。

制作方法：

1.將斷開(kāi)的牛骨洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出，沖凈備用。

2.紅蘿卜去皮，切大塊，番茄切成4瓣，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊，備用。

3.將炒鍋置于火上，放入植物油，慢火炒香洋蔥，放入適量水煮開(kāi)，加入各種原料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

功效：健脾開(kāi)胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血。

3、香酥鴿子

材料：凈鴿子2只，生姜、蔥白、精鹽、植物油各適量。

制作方法：

1.鴿子先用精鹽、料酒揉搓，再加蔥白、生姜，上籠蒸爛，揀去生姜、蔥白。

2.鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出，改刀裝盤(pán)即成。

功效:鴿肉味咸性平，入肝、肺、腎經(jīng)，有滋陰益氣、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏等功效，尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。

4、鮮蘑豆腐湯

材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克、鹽、雞精、香油、姜末、醋、清湯各適量。

制作方法：

1.把蘑菇和豆腐分別洗凈，切成小片。

2、鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和姜末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟后即可出鍋。

功效：蘑菇益腸胃，理氣，又含有脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷等較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。

5、孕婦飲食禁忌

忌吃：1、高脂肪食物；2、高糖飲食，使孕媽有患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；3、寒涼、辛辣食物，容易加重孕媽腸胃負(fù)擔(dān)。

蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜。

水果：龍眼、山楂

腌制食物：榨菜、臘肉、臘腸、咸魚(yú)、酸菜、豆腐乳

酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒