銀杏果是一種中藥，我們會(huì)日常生活中可能都有吃到過，也就是我們常說的白果，可能了解的人都會(huì)知道銀杏果是有一定的毒性的，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也要多加注意，比如控制食用的量等等。那么，一般銀杏果吃中毒之后該怎么處理呢？

1、銀杏果有沒有毒呢

銀杏果是有毒的，因?yàn)樗锩婧幸欢ǖ臍淝杷幔@種成分是劇毒，所以說生食或者炒食如果過量的話就可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

2、怎么吃不會(huì)中毒

新鮮的銀杏果一定要去殼去皮浸泡一小時(shí)之后，再會(huì)加熱或者利用蒸煮什么方式來煮熟，一定要熟食，這樣才能避免食物中毒。

如果大家生食的話，那么中毒的可能性是比較大的，不過這樣的銀杏果生食也是非?？嗌?，所以說還是煮熟吃好一些，但是不能多吃一定要少食。

3、吃中毒怎么辦

1、首先要催吐、洗胃、洗胃用溫開水比較好。

2、其次用雞蛋清，口服，這樣可以保護(hù)好胃粘膜，減少毒物的吸收。

3、最后是多喝一些濃度高的糖開水或者是茶味葉水，加快毒物的排出，同時(shí)中毒嚴(yán)重的話就要及時(shí)去醫(yī)救治。

4、去皮的方法

1、水泡法

將銀杏果全部浸泡入水中，靜置半日為宜，可以帶乳膠手套，用手搓去皮。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡單。

缺點(diǎn)：等待時(shí)間較長。

2、發(fā)酵法

將銀杏果加入水后放置在潮濕的地方，放置一個(gè)禮拜（春夏末秋初季節(jié)）后，用手搓開始去皮。

優(yōu)點(diǎn)：簡單，放置好就不需要多余的操作。

缺點(diǎn)：耗時(shí)長，受季節(jié)因素影響，不好保存。

3、水煮法

將銀杏果放進(jìn)冷水鍋中開始加熱，直到銀杏果皮開始變爛取出，冷了以后開始用手搓去皮。

優(yōu)點(diǎn)：簡單易行。

缺點(diǎn)：需要隨時(shí)觀察果皮是否煮爛，過時(shí)會(huì)把種仁煮爛。

4、微波爐法

將整顆銀杏果數(shù)枚放入容器，和盤一起放入微波爐中，開啟微波爐稍等十分鐘，待聽到噼噼啪啪的聲音，表示銀杏果皮已經(jīng)悉數(shù)破碎，這時(shí)候就可以取出備用。

優(yōu)點(diǎn)：操作簡便，等待時(shí)間短，不用再用手搓去果皮。

缺點(diǎn)：種仁有可能被破壞。

5、直接法

用牙齒在銀杏果窄的一端咬出一個(gè)口子，外皮會(huì)脫落一半。

優(yōu)點(diǎn)：該方法操作簡單直接，不需要借助工具，可以把果仁保護(hù)的最好。

缺點(diǎn)：不安全，有可能咬到種皮，多次操作有可能導(dǎo)致中毒。

6、夾子法

用堅(jiān)果鉗子夾開銀杏果的果核，有縫隙趁機(jī)掰開，露出里面的種皮，戴手套把種皮扒掉。

優(yōu)點(diǎn)：安全，耗時(shí)較短。

缺點(diǎn)：需要借助工具，體力消耗較大。