魚香茄子是茄子很簡單而且常見的做法了,茄子一般炒的時候不要去皮,茄子皮里有含有一些營養(yǎng)物質(zhì),茄子本身的營養(yǎng)還是不錯的,夏天吃茄子清熱解暑。一般提起魚香類的菜,例如魚香肉絲,是沒有魚的,但是香味充足,還是很下飯的,一般的比較家常的魚香茄子是怎么做的呢?
魚香茄子其實主要就是茄子,沒有太多其他的蔬菜了,主要準備:紫皮茄子、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、鹽、油、辣椒、淀粉、生抽、老抽、糖、醋。
(1)茄子切成條,鹽水腌制十分鐘,擠出多余水分,撒一些淀粉;
(2)將鹽、淀粉、醋、糖、生抽、老抽加入適量的水調(diào)成汁;
(3)鍋中倒油,將茄子倒入鍋中翻炒到茄子變軟,盛出;
(4)倒少許油到鍋中,加入蔥姜蒜爆香,再倒入豆瓣醬,并加入辣椒翻炒;
(5)將之前的茄子加入鍋里一起翻炒,并將事先調(diào)好的汁都倒入鍋里,一起翻炒;
(6)茄子上色均勻,炒好了就可以出鍋了。
魚香茄子是很適合夏天吃的,茄子具有清熱止血、消腫止痛的作用,而且還含有蛋白質(zhì),脂肪,維生素和一些微量元素,魚香茄子的味道非常的香,看起來也很有食欲,主要食材是茄子,所以具有維護心血管,預防胃癌,抗衰老的作用,在家可以經(jīng)常做這道菜哦!
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起