夏天因?yàn)樘鞖庋谉幔眢w會(huì)感到十分的燥熱，對(duì)于食物的食欲也會(huì)降低，平時(shí)可以喝一些粥來(lái)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，粥比較容易消化，而且很多食材都可以熬粥，具有很好的養(yǎng)生的作用，那么夏季養(yǎng)生粥要怎么做？夏季養(yǎng)生粥的做法是什么呢？

1、夏季養(yǎng)生粥的做法

1、皮蛋瘦肉粥

材料與做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時(shí)，待用；將煲好的粥底滾開(kāi)，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開(kāi)后，放入肉片，待肉片浮起時(shí)離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。

2、陳腎菜干粥

材料與做法：菜干剪去頭部，浸泡洗凈；陳腎（即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥）用熱水浸軟后切開(kāi)數(shù)；水開(kāi)后，將菜干、陳腎與米同放入煲內(nèi)煲至綿滑，調(diào)味即可食用。

3、長(zhǎng)壽羹

長(zhǎng)壽羹聽(tīng)著名字就非常的好，我們?cè)谥谱鬟@道養(yǎng)生粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備的食材有小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備；將白靈菇切成細(xì)絲，草菇切絲，放入油中略炸取出備用；鍋中加適量清水，放入姜片煮出香味后取出，將炸好的菌類(lèi)放入，調(diào)入鹽、胡椒粉，取出一碗湯備用；鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，裝入碗中；將取出的一部分湯倒入鍋中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，即成兩種顏色口味的長(zhǎng)壽羹。

4、魚(yú)片肉片生滾粥

備好粥底，待滾開(kāi)后，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”，能保持魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)的嫩滑。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃，因?yàn)橹嗟谋亻L(zhǎng)久，即使離火了，其熱力仍對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行加溫，放久了易導(dǎo)致肉類(lèi)質(zhì)感變粗糙。

材料與做法：

魚(yú)片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚(yú)片或肉片間相互分開(kāi)；生菜洗凈后切成絲；將煲好的粥底滾開(kāi)，放入適量的姜絲滾10分鐘后，下魚(yú)片攪勻即熄火，最后下些生菜絲，調(diào)味即可。

2、夏季喝什么茶好

一、綠茶

夏季最適合喝的茶便是綠茶，因?yàn)榫G茶性質(zhì)偏涼，特別是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)更是適合飲用。并且綠茶還具有抗氧化、抗衰老等功效，但如果胃寒的人則不適宜過(guò)量飲用綠茶，以免出現(xiàn)腹瀉、腹脹等情況。

二、菊花茶

菊花的性質(zhì)也偏涼，因此夏季喝菊花茶也是不錯(cuò)的選擇，并且菊花同時(shí)還具有降火、名目的作用，更是適合夏季高溫天氣時(shí)飲用。特別是對(duì)于一些長(zhǎng)期面對(duì)電腦的人群，菊花的名目功效還能緩解電腦族的眼睛疲勞，同時(shí)還能有效地防輻射。

三、藿香茶

藿香茶的解暑功效那真是沒(méi)的說(shuō)，特別是對(duì)于一些長(zhǎng)期處于室外的工作者，經(jīng)常喝藿香茶能有效的解暑。無(wú)論是室內(nèi)還是室外，出汗多以及容易中暑的人，每天必須用藿香泡茶喝，以免突發(fā)情況的發(fā)生。

四、蓮子芯泡茶

蓮子心通常都非常苦，但卻非常適合在夏季飲用，因?yàn)樯徸有木哂星鍩峤舛镜墓π?。除了可以泡茶喝以外，同時(shí)還可以適量的放入一些銀耳，除了能消暑以外同時(shí)還能保護(hù)脾胃。

五、鹽茶

取10克茶葉，再放入5克鹽沖泡便可以飲用，這款茶飲對(duì)于出汗特別多人非常適合。由于大量的出汗會(huì)導(dǎo)致人體流失大量的鹽，而鹽茶可補(bǔ)充水分、鹽分，同時(shí)還能促進(jìn)代謝紊亂。

六、山楂荷葉茶

用山楂30克，荷葉50克，泡上一大壺的茶水。山楂具有促消化的作用，而荷葉則具有清熱解毒、消腫、減肥、美容等作用，非常適合夏季飲用。

這些茶都具有很好的防暑降溫功效，但在喝的時(shí)候最好是在溫的狀態(tài)下飲用，以免損傷腸胃。