寶寶們經(jīng)常會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況,例如有的寶寶會缺鐵,有的寶寶則會出現(xiàn)缺鈣又缺鋅的情況。所以家長就會給寶寶補充各種營養(yǎng)元素,而不少家長在面對寶寶鈣鋅都缺的情況時,就會給他們同時補這兩種營養(yǎng)元素。那么寶寶鈣和鋅可以同時補嗎?寶寶鈣鋅可以同補嗎?
不可以。如果將鈣和鋅混合一起服用,雖然鋅不會干擾鈣的吸收,但鈣能降低鋅的吸收,故兩者同用實際上只發(fā)揮了補鈣的作用,補鋅的功能因受抑制而無法發(fā)揮出來。
鈣和鋅的吸收原理很相似,同時補充容易使兩者競爭,相互爭奪載體蛋白,互相受到制約。同時,鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于鋅,也比鋅活潑,同時補充會影響鋅的吸收。所以,鈣鋅同服只能發(fā)揮補鈣的作用,達(dá)不到預(yù)期效果。
如果同時給寶寶補充鈣和鋅,那么就要注意補鋅補鈣的正確順序,是“先鋅后鈣”。比如說,白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補鋅,晚上多吃豆制品、奶制品補鈣,會更利于鈣的吸收和利用。同時注意補鈣是在飯后服用,而補鋅則一般是在飯前補,家長們可不能亂補。
鋅鈣補充間隔時間最好能大于3小時。一般是白天補鋅、晚上補鈣,也可以早晚服用鈣劑,中午服用鋅制劑,兩者間隔至少3小時。市面上常見的復(fù)合性鐵鋅鈣補充劑并不適宜給孩子使用,要補單獨補。
補鋅后再給孩子補鈣,會更有利于鈣的吸收、沉積和利用。而且鈣的吸收一般與維生素A和維生素D有關(guān),而鋅元素直接影響維生素A的代謝,并輔助維生素D對鈣的吸收作用,因此,先補鋅能夠達(dá)到事半功倍的補鈣效果。
肝泥
原料:雞肝適量或豬肝1塊
制作方法:
1、將肝放入鍋中,倒上水沒過肝。
2、放花椒、鹽,煮至熟。
3、每次給寶寶吃時切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。
營養(yǎng):鮮香美味,補鋅,提高寶寶免疫力。
牡蠣湯
原料:鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜,調(diào)料適量
制作方法:
1、牡蠣最好能放入清水中2個小時以上,以便其吐出殘留泥沙。
2、鮮牡蠣肉洗凈,切小片。
3、紫菜清洗放入大碗中,加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。
4、取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
營養(yǎng):牡蠣是含鋅量最高的食物,且還含有多種人體需要的元素能起到保護肝臟的作用,牡蠣還能促進生長或發(fā)育,適合幼兒補鋅。
山藥芝麻泥
原料:新鮮山藥50克,黑芝麻(炒熟)50克。
制作方法:
1、將山藥削皮,切小塊,放在干凈的碗里,放在鍋里蒸熟。
2、將蒸好的山藥用小勺搗成泥。
3、將黑芝麻放在研磨器里研成粉。
4、將黑芝麻粉加到山藥泥里,攪拌均勻,即可。
營養(yǎng):芝麻里含有豐富的鈣質(zhì),山藥則有促進鈣質(zhì)吸收的作用。二者相加,是缺鈣寶寶的理想美食。
蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制作方法:
1、雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;
2、下入豆腐小火煮,適當(dāng)進行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。
營養(yǎng):雞蛋、豆腐含有豐富的鈣質(zhì)及蛋白質(zhì),吃起來又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的小寶寶吃。
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