大家都知道黑豆是一種營養(yǎng)價值極高的食材，很多人喜歡用黑豆和薏米一起煮粥食用，可以有效祛濕補腎，黑豆本身是比較適宜男性補身體的食材，但其實女性也是可以食用的，尤其是在月經走了之后，那么女性在經期之后食用黑豆有哪些好處呢？

1、有什么好處

黑豆中含有豐富的維生素，尤其是B族維生素和維生素E，維生素E的含量是肉類中的5到7倍，補充充足的維生素E有助于美容養(yǎng)膚;再者，黑豆皮含有花青素，是一種很好的抗氧化劑來源，能很好的清除體內的自由基，抗氧化效果明顯，能增加腸胃蠕動能力。此外黑豆中還含有大豆異黃酮，常吃黑豆有助于平衡雌激素，還有延緩衰老，推遲絕經期，改善更年期不適的好處。

2、能促進排卵

黑豆中有豐富的大豆異黃酮，對補充雌激素有很好的效果，能調節(jié)雌激素分泌不足或過少，而雌激素有助于增加子宮內膜厚度，刺激卵泡發(fā)育和輸卵管發(fā)育，加強輸卵管節(jié)律性收縮振幅，而且黑豆中還含有纖維素和植物蛋白，所以說月經后多吃黑豆對促進排卵有一定的效果。

3、黑豆怎么吃

月經后吃黑豆要在月經完全干凈后第一天開始吃，連續(xù)吃六天，一次食用量不宜太多，可以浸泡12小時候再放入鍋中煮熟，放入調料，每天吃47顆;也可以用30克黑豆和60克糯米煮粥，每天食用。

4、吃黑豆要注意什么

吃黑豆時要注意，黑豆皮質地硬，含有一種叫抗胰蛋白酶的成分，會影響蛋白質的消化吸收，所以消化功能不良的人群不宜多吃，再者，黑豆屬于高嘌呤酸類食物，痛風人群不宜多吃，吃黑豆之前最好將黑豆用水浸泡12小時后再食用。

5、黑豆的功效和作用

(1)防止大腦老化

黑豆中含有約百分之二的蛋黃素，有益智健腦的作用，此外還含有鈣，磷，鐵，鋅，銅，鎂等微量元素，能夠滿足大腦需求，延緩機體衰老，并且還能幫助降低血液粘滯度。

(2)預防便秘

黑豆中的粗纖維寒涼多達百分之四，具有很好的通便作用，多吃黑豆可以減少腸道負擔，改善便秘癥狀，防治痔瘡，腸癌的發(fā)生。

(3)提高腎功能

根據中醫(yī)理論，豆為腎之谷，黑色屬水，水走腎，因此黑豆入腎功能多，多吃黑豆有助于提高腎功能，起到延年益壽，延緩衰老，增強活力的作用。

6、黑豆營養(yǎng)成分

黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

1、蛋白質

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上，其中優(yōu)質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當于肉類(豬肉、雞肉)的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽為“植物蛋白肉”。

2、脂肪酸

研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上，檢測發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就占了約55. 08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關重要的調節(jié)作用, 只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時, 膽固醇將與飽和脂肪酸結合并在人體內沉積，導致動脈硬化的發(fā)生，因此，亞油酸又有“血管清道夫”的美譽。

3、黑豆灰分

灰分是食品的六大營養(yǎng)素之一，人體需要的各種無機鹽均來自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養(yǎng)價值。不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。黑豆中灰分含量為4.47%，明顯高于其他豆類。進一步分析黑豆灰分的成分，可以發(fā)現(xiàn)多種礦物質及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。

4、維生素

維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜測出這個詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達17.36微克。維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發(fā)揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用。

5、異黃酮

異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，所以又經常被稱為大豆異黃酮，由于其是從植物中提取，與女性雌激素結構相似，所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱。早有研究證實，黃豆的異黃酮含量極為豐富，但最近有實驗發(fā)現(xiàn)，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。

6、皂苷

皂苷，是一種存在于植物細胞內結構復雜的化合物，同時也是一種具有重要藥用價值的植物活性成分。黑豆皂苷對遺傳物質DNA損傷具有保護作用。在清除活性氧方面，皂苷同樣有良好作用，其中的機制可能是皂苷終止了自由基的連鎖反應，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，穩(wěn)定細胞膜、抑制細胞膜系統(tǒng)內鈣離子水平的異常升高，最終達到保護生物膜及亞細胞結構的完整性的作用。

7、多糖類物質

黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發(fā)現(xiàn)，黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。此外，還有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中的多糖成分還可以促進骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。

8、黑豆色素

黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為“黑豆紅色素”，簡稱“黑豆紅”。黑豆紅色素可以降低脂質過氧化反應終產物丙二醛(MDA)含量，同時提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用。