眾所周知，酒中含有乙醇，人體中的乙醇脫氫酶能夠?qū)⒁掖挤纸獬梢胰?，而乙醛需要?jīng)過(guò)乙醛脫氫酶分解成二氧化碳和水，從而排出體外。人體中的乙醇脫氫酶一般差別不大，但是如果缺少乙醛脫氫酶，則喝酒之后，乙醇經(jīng)過(guò)乙醇脫氫酶分解成乙醛，而乙醛不能很快分解。乙醛會(huì)刺激面部毛細(xì)血管，表現(xiàn)為臉紅。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、喝酒臉紅是缺少哪種酶？

2、吃什么能把酶補(bǔ)回來(lái)？

3、喝酒容易臉紅注意什么？

喝酒臉紅是缺少哪種酶？

喝酒臉紅簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是酒可以使臉部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因，喝酒喝下去的是乙醇，經(jīng)過(guò)肝臟代謝以后變成乙醛，乙醛具有擴(kuò)張毛細(xì)血管的作用，我們臉部的毛細(xì)血管比較豐富，面部的毛細(xì)血管擴(kuò)張就會(huì)引起臉紅，所以喝酒容易臉紅意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛,也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶;如果喝酒后長(zhǎng)時(shí)間仍漲紅了臉，則是乙醛脫氫酶缺少,乙醛不能轉(zhuǎn)化為二氧化碳和和水，持續(xù)蓄積在體內(nèi)使血管擴(kuò)張，喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶,所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝引起的。

吃什么能把酶補(bǔ)回來(lái)？

可以補(bǔ)酶的食物有大麥及大麥芽、青木瓜、酸奶、蜂蜜、動(dòng)物肝臟等。具體分析如下：

1、大麥及大麥芽：如果身體當(dāng)中缺酶，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐篼溡约按篼溠?。大麥或者大麥芽?dāng)中還有豐富的維生素A、維生素B以及維生素E，也有大量的淀粉酶、葡萄糖以及轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等，可以有效的改善身體缺酶的現(xiàn)象，而且大麥當(dāng)中的尿素囊還能夠促進(jìn)胃潰瘍愈合。

2、青木瓜：青木瓜也是非常好的一種補(bǔ)酶食物，缺酶的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。青木瓜?dāng)中含有大量的木瓜酵素和木瓜蛋白酶，另外還含有胡蘿卜素和凝乳蛋白酶，常吃一些不僅能夠補(bǔ)酶，而且對(duì)身體健康也有好處。

3、酸奶：酸奶不僅含有牛奶的所有營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也是一種含酶量非常豐富的食物，可以預(yù)先消化蛋白質(zhì)和鈣，從而達(dá)到強(qiáng)健牙齒和骨骼的目的，另外酸奶當(dāng)中也含有復(fù)合維生素B和維生素K，對(duì)維持機(jī)體的各項(xiàng)功能都有好處。

4、蜂蜜：蜂蜜是一種高密度的食物，可以很好的滋養(yǎng)皮膚，也可以改善腸道的消化功能，其中的酶類物質(zhì)也非常豐富，比如說(shuō)淀粉酶、脂肪酶和轉(zhuǎn)化酶，是眾多食物當(dāng)中含酶最多的一種，如果說(shuō)想要補(bǔ)酶，不妨適當(dāng)?shù)某孕┓涿邸?/p>

5、動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟當(dāng)中也含有比較多的酶類物質(zhì)，能夠促進(jìn)黑色素代謝，而且這是一種含銅的金屬酶，是由黑素細(xì)胞合成的，常吃一些可以預(yù)防和治療白癜風(fēng)。

喝酒容易臉紅注意什么？

可以喝一些蜂蜜水、酸奶或者白開(kāi)水，加快酒水中乙醇的代謝，體內(nèi)的酒精能盡快地分解排出體外，可以有效的緩解喝酒臉紅。不空腹喝酒、不大口喝酒、慢慢的喝，有助于減輕喝酒臉紅。

總結(jié)：需要注意的是，應(yīng)適量食用上述食物，以免導(dǎo)致消化不良。