黃桃罐頭，眾所周知其是一種備受大家所喜歡的食物，其經(jīng)過加工的黃桃會(huì)更容易保存，且口感會(huì)更加酸甜可口。但其在加工和保存的過程中就會(huì)使得部分營養(yǎng)元素得到流失，所以一般還是建議食用新鮮黃桃更好。那黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？

2、黃桃罐頭要放涼才能裝瓶嗎？

3、黃桃罐頭上鍋蒸多久？

4、黃桃罐頭怎么做？

黃桃罐頭用鐵鍋熬可以嗎？

不管是熬什么水果，都是不建議用鐵鍋來熬的。因?yàn)樗泻胸S富的果酸成分，如果用鐵鍋熬的話，水果在受熱之后果酸會(huì)與鐵鍋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，這樣就會(huì)使得熬出來的水果顏色變黑，且可能還會(huì)生成對(duì)人體有害的成分。所以在熬黃桃罐頭的時(shí)候盡量食用不銹鋼鍋或者是砂鍋。

黃桃罐頭要放涼才能裝瓶嗎？

黃桃罐頭煮好了之后最好是能趁熱裝瓶，趁熱將黃桃罐頭裝至八分滿，然后將瓶蓋擰緊并倒放。這樣能使瓶內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓從而使罐頭處在一個(gè)盡量真空的環(huán)境，這樣更利于黃桃罐頭的保存。另外趁熱裝瓶的話還能減少黃桃罐頭在冷卻過程中有細(xì)菌落到里面的情況。

黃桃罐頭上鍋蒸多久？

黃桃罐頭在水燒開之后蒸15分鐘就行了。

黃頭罐頭上鍋蒸制，首先可以讓其中的冰糖融化，其次可以讓黃桃的果肉變軟一些，一般在水燒開之后蒸15分鐘就行了。不宜蒸太久了，因?yàn)辄S桃蒸久了果肉就會(huì)比較軟，做出來的罐頭不好取果肉。

黃桃罐頭怎么做？

材料：黃桃、冰糖、玻璃瓶。

做法：

1、首先把黃桃準(zhǔn)備好。

2、將其洗凈削皮，切成兩瓣，去掉核。

3、期間玻璃瓶和瓶蓋用現(xiàn)燒的開水燙過消毒。

4、然后準(zhǔn)備適量冰糖。

5、之后鍋內(nèi)加入2斤左右的水燒開后加入冰糖。

6、待冰糖溶化倒入切好的黃桃，煮開后再煮3分鐘左右。

7、好之后將黃桃盛出。裝入消過毒的玻璃瓶。

8、最后立即蓋上蓋子并擰緊，待涼后放入冰箱冷藏即可。

總結(jié)：不管是熬什么水果，都是不建議用鐵鍋來熬的。