老年人年齡越大身體素質(zhì)一般就會(huì)越差，很多老年人都有缺鈣的現(xiàn)象，而且骨質(zhì)容易流失，就容易患骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松平時(shí)可能沒有什么很明顯的癥狀，但是一旦磕磕碰碰就會(huì)很嚴(yán)重了，所以平時(shí)一定要注意，還要適當(dāng)調(diào)理，那排骨綠豆湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松嗎？排骨綠豆的做法

1、確實(shí)能預(yù)防

【材料】排骨500g，松仁100g，綠豆200g。料酒、食鹽，香油、味精各少許。

【做法】把排骨洗凈，松仁、綠豆洗凈，一塊放進(jìn)鍋里，加入適量料酒和食鹽，再加適量清水燒開，文火慢燉2~3個(gè)小時(shí)，加入少量香油、味精調(diào)味。

【功效】排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白和蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，味咸、性平，有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)中益氣，滋陰潤(rùn)燥，增強(qiáng)體力和精力的作用。松仁味甘、性溫，有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺養(yǎng)肝、降血脂、潤(rùn)皮膚、強(qiáng)壯筋骨、健腦益智抗疲勞、抗衰老的作用，可以治療骨關(guān)節(jié)疾病。綠豆有清熱解暑、降脂、開胃、助消化的作用，避免因?yàn)槌院椭^多的排骨和松仁造成飲食積滯。食物消化得好，營(yíng)養(yǎng)才能充分吸收，才能轉(zhuǎn)化為氣血，滋養(yǎng)骨骼。這道湯既能補(bǔ)腎壯骨，又能清涼解暑，很適合夏季常吃。冬天陽氣收斂，不適合多吃綠豆，可以用山楂、黃豆代替。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

（1）增強(qiáng)體質(zhì)

排骨綠豆湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，這種湯品不但有蛋白質(zhì)、脂肪和骨膠原，還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素，這些物質(zhì)都是人體正常工作時(shí)的必須成分，人體吸收它們以后會(huì)讓身體素質(zhì)明顯提高。

（2）消暑排毒

消暑和排毒也是排骨綠豆湯的重要功效之一，這種功效主要源于它里面的綠豆。綠豆味甘性涼，可以清除人體內(nèi)的熱毒，也能益氣止渴和消腫，與排骨一起煮制成湯以后，會(huì)在滿足身體營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)，清除身體內(nèi)的多種毒素，也能預(yù)防多種中暑癥狀的發(fā)生。

（3）補(bǔ)鈣

排骨綠豆湯還是補(bǔ)鈣的理想湯品，這種湯品有大量的天然的鈣質(zhì)，它們主要來源于新鮮的排骨，除此以外還有大量的骨膠原，這些物質(zhì)都能促進(jìn)人體骨骼的健康發(fā)育，對(duì)人們因缺鈣引發(fā)的抽筋與關(guān)節(jié)疼痛和骨質(zhì)疏松都有不錯(cuò)的預(yù)防和緩解作用。