眾所周知，在我們生活中牛肉和菠菜都是生活中的常見(jiàn)食物，這兩種食物一葷一素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是各有不同的，但不能否認(rèn)的是這兩種食物對(duì)人們身體功效是非常大的，那么牛肉和菠菜能一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、牛肉和菠菜能一起吃嗎？

2、吃菠菜牛肉有哪些好處？

3、菠菜牛肉怎么吃？

4、吃牛肉注意什么？

牛肉和菠菜能一起吃嗎？

在營(yíng)養(yǎng)成分上，菠菜中含有豐富水分、胡蘿卜素、維生素C、維生素K、質(zhì)，葉酸，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，牛肉中主要含有蛋白質(zhì)、脂類、維生素、以及鈣、磷、硒、鎂、鉀等微量元素，兩者之間的成分并不相克。因此可以一起食用。

吃菠菜牛肉有哪些好處？

1、增長(zhǎng)肌肉

它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3、促進(jìn)康復(fù)

能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

菠菜牛肉怎么吃？

1、菠菜牛肉羹

主料：菠菜4兩，免治牛肉6兩，上湯3杯，蛋白2只量。

調(diào)味料：糖、鹽各1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。

芡汁料：生粉、開(kāi)水各2湯匙。

做法：菠菜洗凈切碎，牛肉用味料拌勻，煮滾上湯，加入牛肉煮約一分鐘，加入菠菜再煮滾，把芡汁料攪勻慢慢倒入湯內(nèi)，煮至微稠，加入打勻的蛋白攪勻試味即成。

2、牛肉菠菜湯

做法：把胡蘿卜切成斜花片，蔥頭去老皮切絲，放在器皿內(nèi)加黃油、香葉、胡椒粒燜制，中火15分鐘，待燜到半熟時(shí)加番茄醬。菠菜洗凈用開(kāi)水焯過(guò)，切成1.5厘米長(zhǎng)的段。土豆去皮切成放器皿內(nèi)，加牛肉湯煮之，等土豆八成熟時(shí)，加入燜好的土豆、牛肉、胡蘿卜、蔥頭，下鹽、胡椒粉、醋精、檸檬汁，調(diào)好口味。

食用前放入菠菜，中火4分鐘煮沸，起菜時(shí)在每個(gè)湯盤內(nèi)先放切好的牛肉片，盛上湯，再放上雞蛋，澆上淡煉乳即可。

吃牛肉注意什么？

1、不宜過(guò)多食用

牛肉中含有不少的蛋白質(zhì)及脂肪，并且不易消化，多吃會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，不利于腸胃消化，因此建議一周吃一次牛肉較為適宜。

2、消化功能弱者慎吃

建議一些消化功不好的人群，盡量避免食用太多牛肉，因?yàn)榕Ｈ庵械闹竞控S富，食用后可能會(huì)對(duì)腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹脹等消化不良的情況。

總結(jié)：牛肉與菠菜之間，是沒(méi)有沖突和相克的作用，是可以一起食用的，適量吃對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。