莧菜，眾所周知其味道是極好的，尤其是下鍋翻炒之后，顏色是紅彤彤的，非常有食欲，特別是上了年紀(jì)的歡迎。但是我們在采摘莧菜的時候，有時候會發(fā)現(xiàn)莧菜葉子上有白點，這是為什么呢？下面一起來看看。

本文目錄

1、莧菜葉子上有白點可以吃嗎？

2、莧菜葉子上有白點怎么回事？

3、莧菜可以放冰箱冷藏嗎？

4、莧菜能焯水冷凍保存嗎？

5、吃莧菜有哪些好處？

莧菜葉子上有白點可以吃嗎？

莧菜葉子上有白點不建議吃。莧菜葉子上有白點是不能吃的，因為這種葉子上很容易有蟲子的，進(jìn)入體內(nèi)之后不利于身體的健康。

莧菜葉子上有白點怎么回事？

1、缺水

莧菜是喜歡濕潤的土壤，若是長期不給它澆水，那么它的葉子上就會出現(xiàn)斑點，也就是白色的小點點，而且用手觸摸的時候，會有凹的感覺。

2、蟲子

若是定期給莧菜澆水了，但是依然有白點了，就說明莧菜上有蟲子了，那么就不能食用了。

3、潛葉蠅

若是有蟲子的話，一般會是紅蜘蛛，若是白色斑點最后變成白色的網(wǎng)狀，那就可能是潛葉蠅。

莧菜可以放冰箱冷藏嗎？

把買回來的莧菜去除他的比較老的葉子和一些雜質(zhì)，將莧菜的根不要去，擇洗好的莧菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰塵，將莧菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右，在將莧菜撈出來進(jìn)行清水沖洗，然后瀝干水分，再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏保鮮就可以了，隨時可以吃到，這種方法的保存期限一般為5天左右。

莧菜能焯水冷凍保存嗎？

將鍋中加入一鍋水，然后水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油，將洗干凈的莧菜放入水中進(jìn)行焯燙一下，不需要將莧菜進(jìn)行煮熟，等莧菜的顏色變深了，變得更加綠一些，然后將莧菜撈出來馬上放入冷水中。瀝水之后，用手稍微的擠一下，裝入保鮮袋中，將保鮮袋的口扎好，放入冰箱之后就可以冷凍保存起來了，冷凍過的莧菜，想吃的時候隨時都可以拿出來，冷凍的莧菜和一般買到新鮮的莧菜味道是一樣的。

吃莧菜有哪些好處？

1、增加免疫力

莧菜當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及人體所必需的礦物質(zhì)成分，特別是莧菜當(dāng)中含有的胡蘿卜素要比茄果類高出2倍以上，經(jīng)常食用有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體免疫力。

2、清熱解毒

莧菜屬于一種寒涼性蔬菜，食用之后能起到清利濕熱、清肝解毒、涼血散淤的作用，對于那種肝火上炎所導(dǎo)致的目赤目痛、咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀都能起到一個的改善作用。

3、預(yù)防缺鐵性貧血

莧菜當(dāng)中鐵離子含量很高，經(jīng)常食用富含鐵離子的食物能夠促進(jìn)血紅蛋白的合成，這樣就能促進(jìn)血液的生成起到補(bǔ)血的作用，經(jīng)常食用能夠預(yù)防貧血癥狀，對于那種已經(jīng)出現(xiàn)的缺鐵性貧血癥狀，經(jīng)常食用也能起到改善效果。

4、有利于補(bǔ)鈣

莧菜當(dāng)中含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常食用能幫助機(jī)體補(bǔ)充鈣，小孩子食用后能更利于骨骼的發(fā)育喝生長，同時還能防止佝僂病，老年人經(jīng)常食用富含鈣質(zhì)的食物還能預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥狀。

5、明目

莧菜當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等多種成分，經(jīng)常食用能幫助緩解頭暈眼花、食物模糊等癥狀，從而起到明目的作用。

總結(jié)：莧菜葉子上有白點的話說明莧菜質(zhì)量存在問題，因此就不建議吃啦！