水果是生活中很常見(jiàn)的零食食物，其種類豐富，不同的水果帶來(lái)的好處是一樣的，因此可以選擇適合自己的水果。但是我們購(gòu)買水果的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到變質(zhì)、不新鮮的情況，因此學(xué)會(huì)水果的選購(gòu)是非常重要的，接下來(lái)就來(lái)為大家介紹各種常見(jiàn)水果的選購(gòu)方法吧。

1、挑選水果的竅門(mén)

1.西瓜：要選表皮光滑、花紋清晰、底部發(fā)黃的才成。用手指彈時(shí)聽(tīng)到“嘭嘭”聲的是熟瓜，“當(dāng)當(dāng)”聲的是生瓜，“噗噗”聲則是過(guò)熟的。瓜柄必須是綠色的，干枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。

2.楊梅：選購(gòu)時(shí)要挑顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳。果肉外表為圓刺者，尖的就酸。挑楊梅還要看顏色，過(guò)于黑紅的肯定有問(wèn)題，還要看裝楊梅的竹筐，是否有較深的紅色水印，如果有，一定不要購(gòu)買。

3.蘋(píng)果：要選個(gè)頭適中的，兩頭扁圓的會(huì)比較甜，當(dāng)然品種也有關(guān)系。成熟的蘋(píng)果應(yīng)該有蘋(píng)果的香味，有些是催熟的，顏色鮮紅漂亮但聞不到香味，吃起來(lái)也淡而無(wú)味不香甜。

4.梨：應(yīng)該個(gè)頭飽滿無(wú)壓傷，果實(shí)結(jié)實(shí)但不可太硬，否則吃起來(lái)不爽口。香梨要選底部渾圓的，這種是雌梨，肉多核小；有些底部會(huì)有突出，那是雄梨，肉會(huì)粗一點(diǎn)，里面還有一個(gè)大核。

5.草莓：好的草莓外觀鮮紅，有光澤，沒(méi)有白斑，聞時(shí)有濃郁的香味，買時(shí)要盡量買手感堅(jiān)硬的，拿回家正好熟。如果選太熟的，拿回家一定出水。個(gè)頭不要太大，尖長(zhǎng)形狀比較甜，最好不要買太多，或用保鮮盒，小心輕放，放袋子里的草莓容易壓爛出水。

6.香蕉：最好買進(jìn)口蕉，皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無(wú)斑點(diǎn)的，這種里面一定是生的。應(yīng)選果皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑點(diǎn)，表皮有皺紋的味道最好。

7.葡萄：不要買那種緊緊挨著的，要選串頭新鮮完整，果實(shí)飽滿有彈性，還帶著白霜的。購(gòu)買時(shí)可以摘下最底部的一顆嘗嘗，如果是甜的則整串都會(huì)甜。

8.甜橙和柚子：一定要一個(gè)一個(gè)地掂量比較，個(gè)頭不要選太大，那種是頂頭上的，皮厚無(wú)水，也不甜。要選中等大小，表皮光滑鮮亮，沉甸甸的，這種皮薄而水多，肯定好吃。

9.櫻桃：櫻桃外表美麗，營(yíng)養(yǎng)豐富。在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時(shí)千萬(wàn)不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會(huì)受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜長(zhǎng)期存放。另外，櫻桃非常怕熱，需放置在零下1℃的冰箱里儲(chǔ)存。

2、吃蘋(píng)果的禁忌

禁忌一、吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核

蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷帷淝杷岽罅砍练e在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

禁忌二、小心打蠟蘋(píng)果

許多蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋(píng)果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋(píng)果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌三、蘋(píng)果不宜與海鮮同食

蘋(píng)果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說(shuō)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋(píng)果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃蘋(píng)果

很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋(píng)果，早上的蘋(píng)果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒(méi)有益處的。

禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋(píng)果

吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋(píng)果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O(píng)果不利于消化。

禁忌六、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋(píng)果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

相信大家看了上面的介紹后，就知道這些水果如何選購(gòu)了，利用上面的選購(gòu)方法，可以輕松選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)、新鮮的水果，再也不用擔(dān)心購(gòu)買到不好的水果了。不過(guò)吃水果除了要了解選購(gòu)技巧之外，還需要了解其禁忌事項(xiàng)，健康飲食對(duì)健康才是最有利的。