葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養(yǎng)油。那么，如何挑選葵花籽油？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、如何挑選葵花籽油

2、葵花籽油的副作用

3、葵花籽油可以高溫油炸嗎

如何挑選葵花籽油

看顏色：挑選葵花籽油，要注意看油的顏色，好的葵花籽油顏色是清透，色澤金黃，那些看起來有雜質(zhì)，顏色暗淡、是棕褐色的。

看包裝：在包裝上可以明確看到產(chǎn)品的品級、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期等等。在品級上，要看看是一級壓榨還是二級、三級壓榨的。一級壓榨的葵花籽油是最好的一種。

看瓶口：看看瓶口處是不是有油漬，如果有油漬滲透出來就千萬不要買了。

葵花籽油的副作用

影響肝功能：不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負擔，影響到正常肝功能發(fā)揮，導致形成脂肪肝或者肝功能障礙，甚至是引發(fā)肝硬化或者是壞死。

引發(fā)睪丸萎縮：葵花籽油中含有某種成分會對男性的睪丸帶來不良的影響，輕則造成睪丸萎縮，重則造成不育，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。

葵花籽油可以高溫油炸嗎

葵花籽油可以高溫油炸，但不適合反復油炸，如果反復油炸，會產(chǎn)生丙烯醛和甘油酯二聚物等10多種有害物質(zhì)，食用后對身體健康有影響。