花生，很多人愛(ài)吃的一種堅(jiān)果，無(wú)論是炒花生，還是水煮，都是可以作為下酒菜來(lái)吃的，而且適量的吃花生對(duì)身體健康也有好處，在我們身邊有很多人喜歡吃。但其實(shí)吃花生也是有禁忌的，那花生可以和螃蟹一起吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、花生可以和螃蟹一起吃嗎？

2、花生和什么不能一起吃？

3、花生吃太多了會(huì)怎么樣？

4、水煮花生怎么做好吃？

花生可以和螃蟹一起吃嗎？

吃花生的時(shí)候，千萬(wàn)不要同時(shí)食用螃蟹，不然也是會(huì)影響腸胃健康的，并且有時(shí)候也是會(huì)引發(fā)腹瀉的癥狀的。中醫(yī)記載：生花生仁性味甘平，而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，在生花生中含有大量的脂肪，其含量高達(dá)45%。

花生和什么不能一起吃？

1、香蕉。花生是不能和香蕉一起吃的。因?yàn)榛ㄉ挠椭渴欠浅８叩?，正常情況下，100g左右的花生其油脂含量就達(dá)到了44g。而油脂的主要作用就是加快腸胃的蠕動(dòng)速度，潤(rùn)腸通便。而香蕉作為一種味甘性寒的水果，也有著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。因此這兩種食物同食的話(huà)，是會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激的，導(dǎo)致腸胃不適，所以花生是不宜和香蕉同食的。

2、柿子。花生的蛋白質(zhì)含量也是非常高的，而柿子則富含鞣酸，這兩種食物同食的。蛋白質(zhì)與鞣酸在人體中相遇后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。然后生出一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種物質(zhì)是比較難被消化的。不僅會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)腸胃不適的現(xiàn)象，還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此大家一定要注意不可將花生與柿子同食。

3、魚(yú)腥草。魚(yú)腥草就是我們常說(shuō)的折耳根，魚(yú)腥草屬于一種性寒的食物。在食用魚(yú)腥草后，人體的寒氣會(huì)因此增加。對(duì)腸胃也是會(huì)造成刺激的，所以如果再吃花生這種油脂含量高的食物的話(huà)。對(duì)腸胃造成的傷害是更大的，會(huì)引發(fā)各種不適反應(yīng)。因此魚(yú)腥草也是不宜與花生同時(shí)的。

4、奶酪?；ㄉ鷮儆谝环N不飽和脂肪酸的食物，而奶酪則與花生相反，含有豐富的飽和脂肪酸。如果在吃花生的時(shí)候吃奶酪的話(huà)，奶酪中的飽和脂肪酸會(huì)影響不飽和脂肪酸的吸收，導(dǎo)致花生營(yíng)養(yǎng)流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。所以在吃花生的時(shí)候，也要多多注意，不可與奶酪同食。

花生吃太多了會(huì)怎么樣？

1、引起肥胖。花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生，就等于吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于五兩半饅頭的熱量，所以想減肥的人吃花生不僅起不到減肥的功效，反而會(huì)增加體內(nèi)脂肪的堆積，這樣就容易導(dǎo)致出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

2、導(dǎo)致上火?；ㄉ词熘?，所含的結(jié)合水自行修復(fù)，釋放出大量的能力，這些額外的能力破壞了人體上消化道組織表面的水化膜，激活鈉泵，能量代謝活動(dòng)增強(qiáng)，產(chǎn)熱過(guò)多，因而容易導(dǎo)致上火。

3、影響腸胃健康。花生種含有較多的脂肪，而且富含不易消化的油脂，吃太多的生花生，人體對(duì)其消化吸收過(guò)于緩慢，腸道不能很好的吸收脂質(zhì)，就容易引起腹瀉問(wèn)題，這樣對(duì)腸胃健康影響很大。

水煮花生怎么做好吃？

把花生清洗干凈，放到水里面浸泡一下，然后倒進(jìn)鍋中，加入調(diào)味料以及鹽混合均勻，添加適量的水煮開(kāi)，再改成小火繼續(xù)煮上30分鐘左右，等到花生米入味以后再略微燜煮一會(huì)兒就可以盛出來(lái)吃了。

總結(jié)：花生不建議與螃蟹一起吃，且花生的質(zhì)量很重要，最好選擇剛出土的新鮮花生，這樣的花生米香味濃郁，做出來(lái)口感更好。