藏紅花，味甘性平，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，是一種比較好的中草藥，適量食用對(duì)人體的健康是具有一定好處的，一般情況下藏紅花都是要制成干制品進(jìn)行保存的，這樣就使得藏紅花的保質(zhì)期比較長，要是保存的好，那么藏紅花的保質(zhì)期有2-3年左右的時(shí)間。那藏紅花過期了還能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、藏紅花過期了還能吃嗎？

2、藏紅花的保質(zhì)期是多久？

3、怎樣辨別藏紅花是否過期？

4、藏紅花過期了還能泡腳嗎？

藏紅花過期了還能吃嗎？

任何藥材都有一個(gè)保質(zhì)期限，藏紅花是名貴的中藥材，雖然能保存時(shí)間較久，也是有期限的，質(zhì)量好的藏紅花能放幾年，質(zhì)量不好的藏紅花保質(zhì)期只有幾個(gè)月到一年不等，如果藏紅花過期了，其所含的藥用成分隨著過期時(shí)間延長而流失，過期越久，功效越低，因此過期的藏紅花食用了也沒有起到明顯的作用，反而可能會(huì)因?yàn)閮?nèi)部滋生的細(xì)菌致使身體出現(xiàn)不適。

藏紅花的保質(zhì)期是多久？

藏紅花作為一種中草藥，其保質(zhì)期是與自身的品質(zhì)以及存儲(chǔ)方法是相關(guān)的，要是干燥且沒有雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)藏紅花，在存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)那闆r下可以放2-3年左右，甚至更長時(shí)間。

但要是藏紅花的質(zhì)量較差，或者存儲(chǔ)方式有問題的話，很有可能幾個(gè)月就已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)了，所以藏紅花要是想要保存的更久，不僅要注意防潮、防蛀、防曬，最好是真空保存。

怎樣辨別藏紅花是否過期？

1、顏色異常。正常的藏紅花顏色是暗紅棕色或深紅色，花絲根根分明；而過期的藏紅花表面會(huì)長有明顯的霉點(diǎn)或霉團(tuán)，甚至出現(xiàn)結(jié)塊成團(tuán)的現(xiàn)象。

2、氣味異常。剛摘的藏紅花很清香，聞起來有特殊的香氣，干了的藏紅花如發(fā)酵一般，有一股濃厚的酸甜味，但這種味道會(huì)隨著存放時(shí)間延長而減少，而過期是藏紅花，大多會(huì)散發(fā)著霉味。

藏紅花過期了還能泡腳嗎？

藏紅花過期只要沒有出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，都是可以用來泡腳的，因?yàn)椴丶t花的性味甘、平，入心、肝經(jīng)，有活血化瘀、散郁開結(jié)的功效，在過期了以后即便是藥效有所降低，但用來外用，還是可以起到一定效果的。

但藏紅花要是已經(jīng)出現(xiàn)了霉變現(xiàn)象，那么就不能用來泡腳了，因?yàn)槊咕鷮?duì)藥材的污染極大，有可能會(huì)使藥材產(chǎn)生令人過敏的物質(zhì)。

總結(jié)：如果超過了五年以上的陳舊藏紅花，一般認(rèn)定不能再使用了，不僅效果不好，還有可能有霉變現(xiàn)象。當(dāng)然，如果出現(xiàn)了霉變的跡象，那肯定是不能再用了。