爆米花，其質(zhì)地比較堅硬，在咀嚼的時候鍛煉面部的肌肉，從而有消除皺紋的作用。但是需要注意，爆米花本身屬于容易上火的食物，吃多之后容易導致口舌生瘡，并且容易導致鉛超標。吃爆米花會發(fā)胖嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃爆米花會發(fā)胖嗎?

2、吃爆米花注意什么?

3、爆米花加什么又香又脆?

4、普通玉米可以做爆米花嗎?

吃爆米花會發(fā)胖嗎?

吃爆米花是否會發(fā)胖，這個問題不能一概而論，少量吃一點爆米花是不會發(fā)胖，但爆米花中熱量高，多吃爆米花是很容易導致肥胖的。爆米花本身是由食物油炸而成，里面含有大量淀粉和油脂，還有糖和一些調(diào)味料，爆米花的熱量主要就集中在這三個部分。

現(xiàn)在的爆米花為了提升口感，加入了大量的黃油、糖漿，吃多了肯定會導致肥胖。爆米花作為高熱量食物，吃多了也不容易消化，爆米花每100g熱量等于387kcal，每100g該食物含有碳水化合物77.78g、脂肪4.54g、蛋白質(zhì)12.94g。它屬于一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時注意適量食用。傳統(tǒng)的鍋里高溫爆米花的方式，就是一種低熱量的食品。

吃爆米花注意什么?

1、“山寨爆米花”不宜多吃。街頭“轉(zhuǎn)爐”式爆米花因“轉(zhuǎn)爐”中含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染原料，特別是在最“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附在疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)，極易發(fā)生慢性鉛中毒，并能導致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長發(fā)育緩慢。爆米花要少吃，因為會導致鉛中毒的情況，出現(xiàn)神經(jīng)紊亂啊或者是導致抵抗力記憶力下降的情況，對孩子的發(fā)育不利。

2、警惕味道太香的爆米花。街頭一些小販為了省錢用鋁鍋炒爆米花時，會使用氫化植物油制成的植物奶油代替黃油，而且加上了各種各樣的香精和色素。用微波爐加熱爆米花時，所散發(fā)出的香味中含有一種被稱為二乙酰的物質(zhì)，少量的該物質(zhì)對人體沒有危害，但如果經(jīng)常接觸過量的此類物質(zhì)必定會給人體帶來健康危害。爆米花含有的添加劑比較多，對健康是不利的呢，所以大家要注意這些問題。

爆米花加什么又香又脆?

1、巧克力爆米花。巧克力是很多人喜歡吃的一種食物，把巧克力和爆米花搭配在一起吃，那么就可以讓口感變得更好，方法也非常簡單，先把爆米花制作好以后，把黃油，糖以及巧克力粉搭配在一起，包裹住爆米花，這樣就可以吃了，味道很不錯。

2、奶油爆米花。準備一些玉米粒清洗干凈，然后再把壞的剪掉，準備適量的糖粉以及黃油，不粘鍋準備好，里面加入適量的黃油融化，然后再把火關掉，玉米粒倒進去，不停的翻炒，翻炒好以后蓋子蓋好，小火慢慢的加熱，這個時候玉米粒就會開始爆開來，等到全部爆完后，把蓋子打開，撒上適量的糖份快速翻炒均勻，再倒進一個比較透氣的容器當中放涼，這樣就可以了。

3、焦糖爆米花。先把爆米花放到微波爐里面加熱兩分鐘，需要高火加熱，要購買微波玉米花，然后就可以把焦糖熬煮一下，水和糖放到一個不銹鋼的盆子里面，再放到爐子上面慢慢地進行加熱，需要用中火加熱，等到變成焦糖色的時候，黃油放進去不停地攪拌，小火攪拌加熱均勻一直到黃油融化，呈現(xiàn)焦糖色就可以把爆米花倒進鍋中攪拌均勻，放到鋪了油紙的烤盤當中，冷卻以后就可以吃了。

普通玉米可以做爆米花嗎?

普通的生玉米曬干后就能做爆米花 爆米花的主要原料是爆米花玉米，它是一種做爆米花專用的玉米，顆粒比較小，加熱到一定的溫度之后就會爆開成爆米花，制作的時候只需要加入奶油和糖即可。

總結：在制作爆米花的過程當中，是要用油來進行炸，這樣油本身就含有豐富的脂肪物質(zhì)，吃入到人體之后，也會促使肥胖的發(fā)生。