柿子，每年秋天都會大量上市的一種水果，它甜膩可口營養(yǎng)價值極高，不但能直接食用，還能加工成柿餅供人類全年食用。柿餅中還有多種微量元素，可以保護(hù)心腦血管，對動脈硬化和血栓等疾病都有良好的預(yù)防功效。那空腹可以吃吃柿餅嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、空腹可以吃吃柿餅嗎?

2、吃柿餅注意什么?

3、吃柿餅有哪些好處?

4、柿餅不能和什么一起吃?

空腹可以吃吃柿餅嗎?

宜在飯后1小時以后吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

吃柿餅注意什么?

1、柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食。 柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

3、糖尿病人勿食 柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

4、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。

吃柿餅有哪些好處?

1、柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用。

2、柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功能。

4、柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

5、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

6、把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。

柿餅不能和什么一起吃?

1、黑棗。食品和甘薯不能一起吃，它們一起食用會引發(fā)胃柿石，會讓人類出現(xiàn)胃痛，嚴(yán)重時會出現(xiàn)胃穿孔或者危及生命。柿餅和黑棗也不能一起吃，因為柿餅和黑棗中都含有大量的鞣酸和果膠，這些物質(zhì)進(jìn)入人體胃部以后，會有一些結(jié)合產(chǎn)生凝固形成不能消化的硬塊，這些硬塊錢人體中停留時間過長，以后就會轉(zhuǎn)化成結(jié)石。

2、海鮮。柿餅有多種海鮮都是相克的存在，特別是魚蝦蟹等食材都不能和士兵一起吃。因為海鮮都是高蛋白和高鈣的食品，而食品中則含有較高數(shù)量的鞣酸，兩者同時使用會讓海鮮中的蛋白質(zhì)與鈣與柿餅中的鞣酸之間產(chǎn)生反應(yīng)，形成人體不易消化的物質(zhì)，會對腸胃引發(fā)刺激，會讓食用者出現(xiàn)嘔吐和腹瀉等多種不良癥狀。

3、雞蛋。柿餅和雞蛋在生活中也不能一起吃，不然會引發(fā)腹痛和嘔吐等多種中毒癥狀，如果食用時間較短可以用食鹽水進(jìn)行催吐，把胃中的食物吐出以后，中毒癥狀能明顯減輕。柿餅不能和紫菜一起吃，因為紫菜中含有大量的富含鈣離子的物質(zhì)，它與含鞣酸過多的柿餅一起吃，會生成不溶性的結(jié)合物，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

總結(jié)：空腹時體內(nèi)胃酸數(shù)量過多，柿子中的鞣酸和果膠會在胃酸的做用下形成結(jié)塊，這些結(jié)塊會在胃部沉積，形成胃柿石，時間久了它們不能排出，人們就會出現(xiàn)腹痛和嘔吐等多種不良癥狀。