奶酪，很多年輕人喜歡的食物，香甜美味，很多人都喜歡將奶酪當做日常的零食吃，但是很多人認為奶酪的熱量是很高的，吃奶酪很容易長胖，不利于人們的健康。那吃芝士會長痘嗎?接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃芝士會長痘嗎?

2、芝士的食用方法有哪些?

3、奶酪和芝士有哪些區(qū)別?

4、芝士如何選購?

5、什么時間吃奶酪好?

吃芝士會長痘嗎?

芝士太過于油膩，痘痘是由于內(nèi)分泌失調(diào)，導致毛孔堵塞，而痘印是因為你可能已經(jīng)擠留下了，你可以試試中藥消炎面膜，效果不錯，維生素E有一定的輔助作用，但不一定要去除痘印，平時要保持大便通暢，多喝水，多吃蔬菜，避免辛辣的飲食以確保充足的睡眠。

芝士的食用方法有哪些?

奶香類的芝士顧名思義還是以奶香為主，這類芝士適合用作零食、搭配紅酒、烘焙以及西餐料理。全球最著名的奶香味芝士有以下幾種：

1、馬斯卡彭：是之前提到的軟質(zhì)芝士的代表，質(zhì)地順滑，口感香甜，奶味濃郁，可以直接當零食或配上餅干水果，也很適合用來做甜點，比如提拉米蘇或芝士蛋糕

2、馬蘇里拉：披薩最常用的奶香類芝士，在熱水中經(jīng)過揉捻，具有纖長的結(jié)構(gòu)，所以這類芝士具有拉絲功能。以水牛奶為原料，脂肪含量大約是牛奶的三倍所以奶香濃郁。馬蘇里拉多用于披薩和千層面，但是用作前菜和生番茄、羅勒葉一起吃也很經(jīng)典。

3、波羅伏洛：和馬蘇里拉相似的拉伸型芝士，但是波羅伏洛熟成時間更長，有些還經(jīng)過煙熏，所以味道更濃郁，并且半硬的質(zhì)地更有嚼勁。

奶酪和芝士有哪些區(qū)別?

其實芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源于它的英文表達——cheese。奶酪的品種至今也是個令人費解的迷，連官方的說法都不盡相同，有的說是三百多種，有的又說多達六百種，眾說紛紜，難有定論。理論上只要是動物的乳汁都可以做成奶酪，這就是奶酪味美又復雜的原因之一，它在西餐里可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。奶酪的口感從豆腐般軟滑細致，到像熏肉般堅韌勁道;形態(tài)上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的奶酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的奶酪，多半切成長三角狀。仿佛生就為了經(jīng)巧手主婦們在廚房撥弄，最后脫去原始模樣，千嬌百媚地出現(xiàn)在餐桌上。

芝士是由脫脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料經(jīng)濃縮凝固而成。常用的芝士有顆粒狀的芝士粉和軟體狀的芝士片兩種，呈白色或淡黃色，奶香中略帶酸味和咸味，主要產(chǎn)于美國、法國、意大利等西方國家。在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市里賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddar cheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，cream cheese 是比較常見的，我們超市里那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至于cottage cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規(guī)則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的。

芝士如何選購?

1、片狀奶酪。選購方法是：檢查包裝是否完好，表面是否均勻，不應有氣孔。當撕開內(nèi)包裝時，不應該有奶酪粘連在塑料薄膜上。聞一聞，應該有奶香味，如果有怪味，說明已經(jīng)變質(zhì)了。質(zhì)地應該是軟硬適中，不粘不碎。至于這個大類中的各種口味，那就根據(jù)您自己的喜好就可以了。

2、切達奶酪。(CheddarCheese)，也有翻譯成”契達”奶酪的。選購方法是：外觀質(zhì)地結(jié)實，包裝內(nèi)沒有游離的水分和脂肪。如果可以品嘗，那么應該是略帶一點果仁味，酸味適度，如果發(fā)現(xiàn)有硫磺味，蒸煮味，霉味，苦味，酸味，及其他一些怪味，這就表明這塊奶酪已經(jīng)壞了，千萬不要以為奶酪就是這種臭味!

3、莫薩里拉奶酪。(MozzarellaCheese)，也有翻譯成“莫蘇里拉或莫澤雷勒”奶酪的。選購時應注意軟硬適中，沒有游離脂肪或霉點即可。

4、卡門貝爾奶酪(CamembertCheese)，這是一種原產(chǎn)于法國的高檔奶酪。它的表明有一層薄薄的白霉。表皮有一點點硬，里面則很柔軟?？谖恫恢兀涛妒?，不咸不膩，柔滑爽口，用舌頭輕輕一點，悄然融化，一股美味油然而生。

什么時間吃奶酪好?

奶酪最好在早晨吃，這樣更容易被人體吸收，因為早餐是吸收營養(yǎng)的最好時間，而奶酪又是奶黃金，所以早餐吃奶酪最好，盡量不要在飽餐之后吃奶酪，以免能量積累，導致增重。

總結(jié)：吃芝士會不會長痘要看你怎么吃，但大家在吃的時候一定不可過量!