關(guān)于山藥，其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。那吃山藥會上火嗎?快讓我們來一起了解看看!

本文目錄

1、吃山藥會上火嗎?

2、山藥怎么做好吃?

3、吃山藥有哪些好處?

吃山藥會上火嗎?

適量吃不會上火，但吃多了有上火的可能。

鐵棍山藥從中醫(yī)的角度來看性平、味甘，屬性上屬于平性，因此不具有寒氣也不具有熱氣,可放心食用，注意控制好量就不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象。山藥從營養(yǎng)學(xué)角度來看屬于典型的高淀粉食物，這種食物在消化過程中需要大量的水分參與，食用過多有出現(xiàn)大便干燥的現(xiàn)象，并且蒸食也很容易出現(xiàn)口舌干燥、咽喉不適等上火現(xiàn)象。

山藥怎么做好吃?

材料：鐵棍山藥500克、白糖100克、青紅絲、枸杞子、植物油各適量

制作方法：

1、將山藥去凈外皮，洗凈后，切成棱塊;枸杞子洗凈，剁碎;

2、鍋內(nèi)加植物油，燒至六七成熱時，將山藥入油中炸至內(nèi)軟外硬呈金黃色時，撈出控凈油;

3、鍋內(nèi)留油少許，加入白糖，炒至糖液淡黃色出絲;

4、加入炸好的山藥鍋內(nèi)翻勻，撒上青紅絲、枸杞粒即可。

吃山藥有哪些好處?

1、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

2、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

3、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

5、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。

總結(jié)：山藥雖然非常的好吃，并且營養(yǎng)價值和保健功效都是非常不錯的，但是我們也要注意，千萬不要過量的食用鐵棍山藥，如果經(jīng)常過量的食用鐵棍山藥，那么也是會給我們?nèi)梭w的健康造成一些不必要的麻煩的。