核桃，味甘性溫，其中含有大量的不飽和脂肪酸、亞油酸、蛋白質(zhì)、亞麻酸、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸可以促進(jìn)人體大腦的細(xì)胞代謝，有利于人體神經(jīng)細(xì)胞活力，從而在一定程度上幫助強(qiáng)化人體腦血管彈力。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、核桃的功效有哪些?

2、核桃減肥期吃多少合適?

3、核桃能放多長時(shí)間?

4、為什么核桃像大腦?

核桃的功效有哪些?

核桃是一種營養(yǎng)豐富的食物。從中醫(yī)角度來講，可以有效的溫肺定喘、潤腸通便，還可以起到一定的補(bǔ)腎作用。對(duì)于一些腰酸、腿痛、便秘患者有很好的療效。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，核桃里面含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鐵離子、鈣離子，還有胡蘿卜素、維生素a、維生素b等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充形成代謝所需要的營養(yǎng)。但是核桃本身也有很多禁忌，對(duì)于一些痰熱咳嗽，或者是本身體內(nèi)有痰濕內(nèi)熱的患者，不建議食用，防止造成癥狀加重。

中醫(yī)認(rèn)為，核桃味甘，性溫，歸屬于腎經(jīng)、肝經(jīng)及肺經(jīng)，具有補(bǔ)腎益經(jīng)、溫肺定喘、潤腸通便的作用，可以用于腰痛腳弱、尿頻、遺尿、陽痿、遺精、久咳喘嗽、腸燥便秘、石淋等疾病。并且核桃的營養(yǎng)價(jià)值比較高，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、氨基酸及多種礦物質(zhì)元素，可以為人體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，有益于大腦發(fā)育，并具有保護(hù)心臟的作用。但核桃不宜與濃茶同服，對(duì)于痰火積熱、陰虛火旺及大便溏泄者應(yīng)少食。

核桃減肥期吃多少合適?

核桃一直是人們喜愛的食物。核桃仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素和維生素A、B、C、E等。核桃仁不僅營養(yǎng)豐富，而且具有特殊的療效。它不僅含有豐富的營養(yǎng)，還能補(bǔ)充人體所需的各種元素，對(duì)預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)人體新陳代謝、健腦等有很好的療效。一般來說，三到五顆核桃足夠一天吃。有一天也不能吃太多，太多，脂肪含量就更多。對(duì)減肥不利。

核桃能放多長時(shí)間?

核桃中含有較為豐富的脂肪以及蛋白質(zhì)，所以容易發(fā)霉長蟲，一般如果核桃的干燥程度較高，又保存得比較好的話，可以保存約1年，如果干燥程度較低，保存不是很好的，一般只能保存6個(gè)月，甚至可能會(huì)更短。剝殼的核桃的保存時(shí)長比未剝殼的要短很多，是因?yàn)樗鼪]有外面的一層殼保護(hù)，果肉直接與空氣接觸，所以更容易發(fā)生霉變，一般只能保存3-6個(gè)月左右，具體可以依據(jù)核桃仁的情況而定。保存帶殼核桃時(shí)，可以透風(fēng)較好的袋子裝起來，放在通風(fēng)干燥、低溫避光的地方。保存核桃仁時(shí)，將核桃仁放在麻布袋中，裝入一個(gè)玻璃罐中，將蓋封好，防止水汽進(jìn)入，最后放在冰箱冷藏中即可。

為什么核桃像大腦?

核桃之所以像大腦，并沒有什么特殊的意義，只是環(huán)境導(dǎo)致的，仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃果肉被包裹在核桃殼中，這就導(dǎo)致核桃其中的形狀，很大一部分原因受核桃殼的影響，核桃殼內(nèi)部形狀像大腦，所以洗染也會(huì)導(dǎo)致核桃肉質(zhì)像大腦，這是一種正常的現(xiàn)象，并沒有什么好奇怪，嚴(yán)格意義上來說，兩者相像只是一種巧合。

總結(jié)：核桃營養(yǎng)價(jià)值很高，適量吃好處其實(shí)是很多的。