牛油果，其營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。牛油果中的不飽和脂肪酸還可以降低膽固醇，不飽和脂肪對于大腦發(fā)育有很大好處，那吃牛油果會不會發(fā)胖呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃牛油果會不會發(fā)胖?

2、牛油果可以加熱嗎?

3、牛油果一天吃多少合適?

4、哪些牛油果不能吃?

吃牛油果會不會發(fā)胖?

牛油果是一種減肥的食物，但是如果吃法不當(dāng)，牛油果的熱量也是比較高的，所以也容易導(dǎo)致出現(xiàn)有發(fā)胖的風(fēng)險性。男性通常一天吃一個牛油果;女性通常一天吃半個或者是1/4就可以。如果吃牛油果過多，就不能夠達到減肥的作用，少量應(yīng)用還可以有效的減少心血管疾病發(fā)病的風(fēng)險性，也有利于延長壽命。

雖然牛油果營養(yǎng)比較豐富，但是也要適當(dāng)?shù)倪M行攝取。牛油果含有20多種維生素、不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防癌、防糖尿病，各種美容養(yǎng)顏。雖然他的營養(yǎng)價值確實很高，但它也含有很高的熱量，一顆牛油果含有322卡路里和21克脂肪(只有21%的飽和脂肪卻是脂肪)(以麥當(dāng)當(dāng)為例，一份中薯的熱量是364卡路里)。所以，吃牛油果很容易造成過多的熱量攝入。一個女人建議每天攝入的卡路里大約是2000(根據(jù)個人運動量而定)，所以吃牛油果的時候如果把它作為其他脂肪的替代品來減肥是相對比較好的，比如吃面包的時候不要用牛油果來代替黃油。

牛油果可以加熱嗎?

牛油果可以加熱，但是會破壞營養(yǎng)成分。因為牛油果含多種維生素、豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，加熱后不飽和脂肪酸等成分易受破壞，牛油果要保持營養(yǎng)的話最好是生吃，還有一點需要注意，牛油果必須現(xiàn)開現(xiàn)吃，否則很快氧化變黃，失去了營養(yǎng)價值，口感也會變差。牛油果加熱3-10分鐘左右可以變軟。牛油果加熱變軟的時間與牛油果的成熟度和加熱器皿有很大的關(guān)系，所以成熟度越高的牛油果變軟更快;用微波爐加熱比普通鍋加熱變軟的時間更短，所以無法明確具體的時間，一般情況下，牛油果加熱3-10分鐘左右就可以變軟。

將牛油果用報紙或者是平常一些不用的紙就可以了，將其包裹起來，放置在陰涼的地方，過兩天就可以食用了。但是建議大家每次要吃多少，就包多少，以免造成浪費。香蕉和蘋果等水果可以產(chǎn)生一種叫做乙烯的化學(xué)物質(zhì)，具有催熟水果的作用。建議將牛油果和熟了的香蕉或者是蘋果放在一起，這樣催熟的效果會比較快。

牛油果一天吃多少合適?

牛油果一般是一天吃半個最好，不能吃太多，身體會消化不了。牛油果很容易導(dǎo)致肥胖，含有的脂肪比例高，維生素含量也豐富，有明眸美膚的功效。牛油果一定要新鮮開、新鮮吃，不能久放，會影響其口感。每100克牛油果約含160千卡能量，男性一天吃一個牛油果，女性一天吃半個就足夠了。

哪些牛油果不能吃?

水果開始腐爛后，會導(dǎo)致大量的有害菌繁殖，并產(chǎn)生毒素，人吃了這種爛水果，就可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽，長期食用有可能致癌。削掉壞的部分還不能吃呢，因為毒素在整個水果中會不斷滲透、擴散，這個范圍往往大于所看到的腐爛部位。據(jù)美國一個醫(yī)學(xué)機構(gòu)測定，在距離腐爛部分1厘米處的果肉中，仍可檢測出毒素。所以，為了安全起見，吃水果要選擇表皮色澤光亮、新鮮的水果。

如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過2厘米處的果肉部分;如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，則應(yīng)該扔掉，不能再吃。部分的牛油果在存放時間過久或者過熟之后便會出現(xiàn)黑色的老化纖維，這類果子還可以食用，不過這種果子在食用時需要將里面的黑色纖維全部清除掉，最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘渣，飲用果汁即可。

總結(jié)：如果想要吃牛油果減肥的話，就要控制攝入，一天吃半個左右，還得注意其他飲食和適當(dāng)運動才行。