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高筋面粉可以做蛋糕嗎？空氣炸鍋可以烤蛋糕嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-08-17 20:30 蛋糕高筋面粉空氣炸鍋 大中小

對于蛋糕這道美食，一直都是女孩子的最愛，很多女孩子出門逛街的時候，都會買上一些蛋糕，也有很多人喜歡在家自制蛋糕。那么，高筋面粉可以做蛋糕嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、高筋面粉可以做蛋糕嗎

2、空氣炸鍋可以烤蛋糕嗎

3、紅絲絨和普通蛋糕區(qū)別

高筋面粉可以做蛋糕嗎

高筋面粉可以做蛋糕，特別是水果蛋糕，但不建議用高筋面粉做其他類型的蛋糕。因?yàn)橛酶呓蠲娣圩龀鰜淼牡案饪诟斜容^硬，咀嚼感比較明顯，缺乏正常蛋糕的柔軟度和蓬松感。做蛋糕最好用低筋面粉。

空氣炸鍋可以烤蛋糕嗎

空氣炸鍋可以烤蛋糕。使用空氣炸鍋的好處是既能吃到美味的食物，又不會輕易發(fā)胖，可以做燒烤和蛋糕。

紅絲絨和普通蛋糕區(qū)別

原料上的區(qū)別：紅絲絨蛋糕制作原料主要有低筋面粉、雞蛋、紅曲粉、奶油等。普通蛋糕制作原料一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。

兩者外觀的區(qū)別：紅絲絨采用專用食用色素，調(diào)制成紅顏色的一款蛋糕。普通蛋糕經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心，簡單無色。

兩者口感區(qū)別：紅絲絨入口即化，絲滑細(xì)膩，有奶香味和果香味。普通蛋糕味道只有奶香味和淡淡的甜。

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