燕麥，味甘性溫，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，所含的不飽和脂肪酸與可溶性纖維，既能降脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥片屬低熱食品，食后易引起飽腹感，適當(dāng)食用有減肥降脂效果。但吃燕麥的時(shí)候也是有禁忌的，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下與燕麥相克的食物有哪些吧!

本文目錄

1、與燕麥相克的食物有哪些?

2、燕麥片是熟的嗎?

3、快熟燕麥片可以生吃嗎?

4、燕麥米怎么吃?

5、燕麥米的功效有哪些?

與燕麥相克的食物有哪些?

1、菠菜。如果這餐你煮了燕麥粥，那就不要再有菠菜出現(xiàn)在飯桌上了。因?yàn)檠帑満}質(zhì)，而菠菜中含豐富的草酸，二者一同食用，會(huì)形成不易被人體吸收的草酸鈣，長(zhǎng)期食用，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也達(dá)不到完全的吸收利用。所以，燕麥最好不要和菠菜同食。除了菠菜，另外像莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等草酸含量也很高，也盡量不要與燕麥同食。

2、咖啡。午后喝一杯咖啡，是很愜意的，但如果你不久前食用了燕麥，最后不要再喝這杯愜意的咖啡，否則燕麥的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)全部被破壞了。因?yàn)榭Х戎械目Х纫蜃樱軌驈?qiáng)烈的破壞燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以燕麥和咖啡不能同食。

3、橘子。如果你才吃完燕麥，不要再吃橘子這種水果了?；蛘咧笱帑溒瑫r(shí)喜歡用水果點(diǎn)綴的，也不要用橘子哦。橘子和燕麥同食會(huì)造成腹痛、惡心等癥狀，情況嚴(yán)重者要到醫(yī)院給專門(mén)醫(yī)生看顧，以免造成危險(xiǎn)。

燕麥片是熟的嗎?

燕麥片有生的也有熟的，而市面上比較常見(jiàn)的是熟的。兩者因?yàn)樯罴庸づc熟化過(guò)程等原因，在一些方面是有區(qū)別的。生麥片一般片兒比較小，且整齊;熟麥片通常片兒比較大，一般比生麥片要碎一點(diǎn)。生燕麥片的營(yíng)養(yǎng)損失最小，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒(méi)有流失，而熟燕麥片通常還會(huì)加入糖類或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會(huì)影響燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生麥片是麥粒經(jīng)清理、脫殼、剝皮、調(diào)質(zhì)軟化、輥壓制片、冷卻散濕后制成麥片，通常為一粒麥仁壓制成一片。熟麥片也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮后的麥粒，經(jīng)不同的熟化處理。

快熟燕麥片可以生吃嗎?

快熟燕麥片是指半熟的燕麥片，是將生的燕麥片經(jīng)過(guò)加工制成。它的食用方法與生的燕麥片相似，都是需要煮的，區(qū)別在于煮制的時(shí)間，生燕麥片煮的時(shí)間會(huì)比較久。快熟燕麥片中含有的營(yíng)養(yǎng)成分與生燕麥片是相近的，雖然在加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)有一定的流失，但是相較一些速溶即食燕麥片來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養(yǎng)還是比較多的。并且，快熟燕麥片不含任何添加劑，食用起來(lái)也更健康。

需要注意的是，快熟燕麥片不能生吃，生吃是很難吃的，一般都是煮2-3分鐘，這也是它與速溶即食燕麥片最大的區(qū)別。

燕麥米怎么吃?

燕麥米可以煮粥喝、可以煮飯吃，只要是不增加其熱量的烹飪方式都是比較減肥的，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做調(diào)整。

1、煮粥：將燕麥米煮粥喝，可以增加燕麥米本身的粘稠的口感，增加其中的水分，可以加強(qiáng)人的飽腹感，同時(shí)也不會(huì)過(guò)于增加其熱量，烹飪方法也很簡(jiǎn)單，很適合減肥人群食用的方法。

2、煮飯：燕麥米煮飯的口感和平常的大米是不一樣的，對(duì)于剛吃的燕麥米的減肥人群來(lái)說(shuō)，比較難以適應(yīng)，可以將適量的燕麥加入到大米中，混合煮飯食用，也是比較適合減肥人群食用的。

燕麥米的功效有哪些?

1、降低膽固醇。燕麥米當(dāng)中含有大量的維生素和鋅，可以加強(qiáng)糖類的代謝，也可以降低膽固醇。膽固醇過(guò)高是引起心腦血管疾病的誘因，經(jīng)常吃燕麥米可以幫助控制膽固醇的含量，起到預(yù)防心腦血管疾病的功效。同時(shí)，燕麥米也可以控制血糖的含量，可以起到預(yù)防糖尿病的功效。

2、通便。燕麥米當(dāng)中含有大量的植物纖維、維生素B1和b12，這些物質(zhì)可以促進(jìn)排便，對(duì)于大便干結(jié)、便秘困難有極好的療效。便秘人士可以經(jīng)常用燕麥米煮粥喝，這樣能夠緩解便秘，讓自己不必每天去廁所蹲點(diǎn)，大大緩解排便困難的尷尬境地。

3、改善血液循環(huán)。燕麥米還可以促進(jìn)血液循環(huán)，可以緩解疲勞，非常適合現(xiàn)代壓力過(guò)大的年輕人吃，年輕人吃燕麥米可以緩解壓力。同時(shí)，燕麥米當(dāng)中還含有很多礦物質(zhì)，其中鈣的含量非常高，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防貧血的功效。

總結(jié)：燕麥?zhǔn)怯休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用于體虛自汗、盜汗或肺結(jié)核病人。燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，也是高檔補(bǔ)品之一，在貧苦地區(qū)是不可缺少的干糧，無(wú)明顯相克的食物!