由于山藥是根類食物，有自我保護能力，山藥中含有大量的植物堿，這種物質會對人體產生很大的刺激，進而會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象，因此會出現(xiàn)過敏癥狀，不過這種過敏癥狀很容易消除，下面就來詳細了解消除山藥過敏癥狀的方法，以及預防措施吧。

1、過敏分析

山藥的自我保護能力就是分泌植物堿，這種物質在人體皮膚接觸后會通過毛孔進入皮膚內部，進而會對皮膚、神經系統(tǒng)造成很大的刺激，所以會出現(xiàn)發(fā)癢的癥狀，以及過敏反應。過敏癥狀的強弱會根據(jù)體質的不同而不同。

2、消除過敏

山藥過敏癥狀其實恩容易消除，只需要將植物堿清除干凈即可?？梢杂脽崴ㄈ梭w承受范圍內的），不適溫水，其中加入少量食鹽，然后將過敏部分浸泡其中，只需要幾分鐘就可以到達止癢的效果。過著可以用淘米水搓洗過敏部位，這樣也能有效消除過敏癥狀。還可以用食醋涂擦，涂抹的醋不要立即洗去，經過一段時間后就可以消除過敏反應。

3、預防方法

如果對山藥過敏，預防非常重要，導致過敏反應的主要原因就是人體接觸了山藥分泌物，因此只需要不接觸就可以了，因此可以戴手套清洗山藥，這樣就不會過敏了。還有一種方法，就是將山藥表面的泥土洗干凈后，放入熱水中煮一會，這樣可以將山藥的粘液全部分解，然后在切山藥也不會出現(xiàn)過敏反應了。