吃南瓜是可以消除水腫的，而且對(duì)健康還有很多其他的好處，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，是一種非常健康的蔬菜。不過(guò)南瓜也有很多飲食規(guī)則，不宜亂吃，否則也是會(huì)對(duì)健康造成不利影響的，下面就來(lái)詳細(xì)了解南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及飲食需要注意的事項(xiàng)吧。

1、消腫原理

南瓜中含有較多的鉀元素，而鈉元素含量較低，造成水腫的主要原因是由于鈉離子含量過(guò)高，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞液出現(xiàn)異常，導(dǎo)致細(xì)胞液大量聚集，進(jìn)而導(dǎo)致水腫癥狀。水腫之所以難以消除，是因?yàn)殁c離子在人體內(nèi)的穩(wěn)定性較高，而南瓜中含有的鉀元素可以在人體內(nèi)暫時(shí)代替鈉元素的功能，并且可以將多余的鈉離子排出體外。鉀元素穩(wěn)定性不高，很容易就被人體排出體外，當(dāng)人體鈉、鉀離子恢復(fù)正常水平后就自然消腫了。

2、其他價(jià)值

南瓜除了有消腫的作用以外，對(duì)健康還有很多其他的好處，吃南瓜具有補(bǔ)中益氣、利尿消腫、消炎止痛、解毒殺蟲、降血糖、降血壓、祛痰止咳等功效，還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、高血壓、高血糖、小便不暢、便秘、蛔蟲等不適病癥，適當(dāng)食用可以為健康帶來(lái)很多好處。

3、食用禁忌

南瓜雖然可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是吃南瓜也有很多需要注意的地方，亂吃很可能會(huì)對(duì)健康造成不利影響。南瓜是溫性的食物，因此不宜吃太多，否則很容易使人出現(xiàn)上火癥狀，而且還會(huì)促使熱癥疾病加重，對(duì)健康不利。南瓜還是發(fā)物，患有或者患過(guò)腳氣、黃疸等疾病的患者不可吃南瓜，會(huì)導(dǎo)致病情反復(fù)或加重。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同會(huì)用，會(huì)使人中毒。