很多人應(yīng)該聽說過蠶豆病，確實，蠶豆病也是吃蠶豆才會誘發(fā)，但是蠶豆病其實是一種基因病，并不是每個人都會這樣，很小一部分人才會出現(xiàn)蠶豆病。于是就會有人說，小孩兒千萬少吃蠶豆，蠶豆有毒！但是，真的是這樣嗎？蠶豆真的有毒嗎？吃蠶豆真的會中毒嗎？

1、蠶豆無毒

蠶豆既是一種食材，也是一種藥材，中藥里面講，蠶豆性平味甘，無毒，所以蠶豆是沒有毒的，也就是吃蠶豆是不會中毒的。針對很多人說，為了防止蠶豆病，小孩盡量不要吃蠶豆，這種說法當(dāng)然是錯的。蠶豆病是有一定的遺傳性的，如果父母沒有，小孩多數(shù)是不會發(fā)病的。蠶豆的營養(yǎng)價值很高，所以小孩多吃蠶豆是有好處的。

2、營養(yǎng)價值

蠶豆是一種營養(yǎng)價值很高的食物。首先，跟很多豆類食品一樣，蠶豆富含各種蛋白質(zhì)，所以多吃蠶豆可以補充人體必要的蛋白質(zhì)，增強機體體抗力；當(dāng)然，蠶豆也含有大量反而糖分，蠶豆的糖分主要以淀粉的形式存在，所以吃蠶豆也可以補充能量；另外，蠶豆也是一種通便滑腸的良藥，所以對于很多習(xí)慣性便秘的人而言，多吃蠶豆是有好處的。

3、健脾利濕

蠶豆除了是一種食材，更是一種藥材。對于中氣不足、脾虛等引起的脾胃運化失調(diào)，吃蠶豆是有一定的效果的。蠶豆性平、味甘咸辛，味甘補脾胃，胃咸走腎利水，味辛又能發(fā)散，所以蠶豆的功效是多樣的。但是蠶豆主要的功效還是補脾氣、利腎消腫的作用。所以一般如果出現(xiàn)了脾虛導(dǎo)致濕氣內(nèi)聚的癥狀，或是腎炎引起的水腫癥狀，都可以用蠶豆來治療，見效也很快。