鴨脖是生活中很常見(jiàn)的涼菜食物，味道非常美味迷人，因此深受很多人的喜愛(ài)，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，那么鴨脖子孕婦可以吃嗎？孕婦能不能吃鴨脖子？鴨脖子中含有豐富的添加劑成分，因此孕婦是不宜吃鴨脖子的，下面就來(lái)了解詳情吧。

1、孕婦慎吃鴨脖

孕婦屬于特殊人群，應(yīng)多食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，清談不刺激的食物，對(duì)孕婦和胎兒有好處。鴨脖子能改善孕期食欲，偶爾少量吃是可以的，但是孕婦吃鴨脖子必須謹(jǐn)慎。

2、孕婦吃鴨脖的危害

(1)可能引起心腦血管疾病

鴨脖子中瘦肉很好，并且鴨脖子含有較高膽固醇，可能造成孕婦心血管疾病，因此孕婦不要多吃鴨脖子。

3、可能致癌

鴨脖子中含硝酸鹽，色素等添加劑，硝酸鹽在一定條件下會(huì)轉(zhuǎn)化為強(qiáng)致癌物亞硝酸鹽；鴨脖子中很有可能存在淋巴結(jié)，淋巴結(jié)中富集細(xì)菌和病毒。長(zhǎng)期大量食用鴨脖可能導(dǎo)致身體癌變，因此孕婦不能吃鴨脖子。

(1)引起上火、便秘

鴨脖子含有辣椒，花椒等調(diào)味劑，容易上火引起便秘，也會(huì)刺激胃功能，影響消化吸收，對(duì)孕婦和胎兒都不利。

(2)引起胃腸道疾病

鴨脖子是買(mǎi)來(lái)直接食用的生冷食物，鴨脖子中微生物水平很難控制，一旦孕婦吃了微生物超標(biāo)的鴨脖會(huì)引起嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者會(huì)引起孕期流產(chǎn)，因此不干凈的鴨脖孕婦不能吃。

4、孕婦吃多少鴨脖合適

鴨脖辛辣，孕婦不能多吃，可以少量吃且頻率不能高，一個(gè)月吃一次，不超過(guò)40克為好。

5、孕婦怎么吃鴨脖健康

1.家庭自制的鴨脖比較安全衛(wèi)生；

2.孕婦最好吃不太辛辣的鴨脖，以免上火或便秘，加重孕期不適；

3.孕婦吃完鴨脖可以吃些新鮮水果或做適量散步運(yùn)動(dòng)。

6、吃鴨脖子的危害

1、淋巴結(jié)，吃多無(wú)益。鴨脖子這個(gè)部位肉很少，肉附于骨，可這個(gè)部位血管和淋巴結(jié)也相對(duì)集中，淋巴結(jié)是一粒粒的粉紅色橢圓形物體，用眼睛就可以看到。這些排毒腺體都集中分布在頸部的皮下組織中。而食入淋巴結(jié)后容易引起內(nèi)分泌失調(diào)，重則引起各種潛伏的疾病。盡管現(xiàn)在是沒(méi)有任何科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明吃淋巴結(jié)會(huì)導(dǎo)致某類(lèi)疾病，但是從疾病預(yù)防的角度，長(zhǎng)期吃帶淋巴結(jié)的鴨脖子肯定是不健康的。

2、亞硝酸鹽，小心癌變。鴨脖子加工時(shí)會(huì)加入很多的香辛料，以及部分亞硝酸鹽和香精。大量攝入亞硝酸鹽會(huì)引起中毒癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)煩躁不安、精神委靡、反應(yīng)遲鈍、意識(shí)喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果長(zhǎng)期攝人小劑量亞硝酸鹽會(huì)誘發(fā)癌變。尤其較年輕人更容易出現(xiàn)亞硝酸鹽在體內(nèi)的蓄積，引起中毒。

3、色素香精混雜，血壓飆高。零散作坊式制作鴨脖子時(shí)，采用的原料可能不新鮮，或采用堿液浸泡后的鴨脖子，制作過(guò)程則會(huì)加入很多色素和香精香料，食入后會(huì)導(dǎo)致頭暈、無(wú)力、腹瀉等癥狀，誘發(fā)癌癥的潛在危害也更大。另外，由于鴨脖子通常是又咸又辣，容易攝人過(guò)多的鹽，引起血壓升高。