高血壓是一種常見的疾病，很多人到了中老年就會檢查出有高血壓，高血壓是一種難以治愈的疾病，所以只能通過藥物和飲食控制，很多食物不能吃，但是每天又必須要攝取到充足的營養(yǎng)，所以高血壓患者的飲食還是要特別注意的，滋補身體一般都是喝湯，那高血壓喝什么湯好？高血壓飲食要注意什么？

1、苦瓜排骨湯

材料：排骨300克、豆豉適量、白苦瓜1條、姜3片、水6碗、調(diào)味料米酒、2湯匙、白砂糖1/2湯匙、鹽適量。

做法：

（1）將白苦瓜洗凈剖開，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用；

（2）排骨洗凈，切塊，汆水撈起；

（3）煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子；

（4）將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。

2、鮮草菇絲瓜魚片湯

材料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克。

做法：

（1）絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。

（2）姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚（草魚）肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。

（3）燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放下芫荽（香菜）即成。

3、 豆腐海帶湯

材料：豆腐100克，海帶（鮮）20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。

做法：

（1）將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；

（2）鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；

（3）水沸放菠菜；

（4）煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

4、紫菜降壓五味湯

材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。

做法：

（1）芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。

（2）以上同煮為湯，調(diào)味食用。

5、高血壓飲食禁忌

（1）忌食脹氣食物和口味濃重的餅干

像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、面食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。

（2）忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶

如：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料；腌咸菜、各種醬菜。吃的時候過癮，辛辣刺激、神經(jīng)興奮是導(dǎo)致血壓升高的重要因素。尤其是各種咸菜，再愛吃還是盡量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發(fā)高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃咸菜。

（3）忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品

如：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。高血壓患者補充蛋白質(zhì)應(yīng)選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。