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陳年鐵觀音可以喝嗎?陳年鐵觀音的功效[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 20:49 喝茶鐵觀音茶葉

鐵觀音是很多人喜歡喝的茶,它不僅口感香醇,而且還具有很多功效。鐵觀音的茶性溫和,不會傷胃,而且它還具有藥理作用,如果腸胃不舒服,把陳年的鐵觀音泡茶喝,就能緩解。很多人覺得,茶葉放久了就不能喝了,其實,陳年的鐵觀音味道更醇厚,而且具有很好的藥用價值。陳年鐵觀音有什么功效呢?

陳年鐵觀音可以喝嗎?陳年鐵觀音的功效(1)

1、陳年鐵觀音的功效

(1)解毒

解毒是陳年鐵觀音的重要功效之一,它含有大量的黃酮類物質(zhì),這種物質(zhì)進入人體以后可能抑制病毒再生,也能消滅人體內(nèi)的多種細菌,人們平時飲用陳年鐵觀音也就可以減少一些常見細菌性疾病的發(fā)生。

(2)促進消化

促進消化也是陳年鐵觀音的重要功效,這種茶品中含有一些咖啡堿和茶多酚,這些物質(zhì)進入腸胃以后能提高腸胃功能,也促進消化液分泌,能加快腸胃對體內(nèi)食物的消化和吸收,從而也就起到了促進消化的重要功效。

(3)保護心腦血管

陳年鐵觀音還是人類心腦血管的保護神,這種茶品中的茶多酚和堿性物質(zhì)進入人體以后,可以軟化血管,也能加快血液流動,清除血液中的膽固醇,另外它們還能提高胰島功能,預(yù)防血糖升高,經(jīng)常飲用陳年鐵觀音就能有效減少心腦血管病變的發(fā)生,對冠心病和動脈硬化以及血栓等高發(fā)疾病都有良好的預(yù)防作用。

2、鐵觀音的保存方法

一般情況下,市場上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的,所以在常溫下最好不要放過三個月,一到二個月內(nèi)喝掉最好,茶是食品,是快速消費品,不是收藏品。

(1)真空密封,在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久,但是再拿到常溫下更易壞,以要盡快喝。

(2)我們買的茶葉基本上采用了真空壓縮包裝法,如果是這樣的包裝,并附有外罐包裝的,如果您近期就會喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存,如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話,建議在速凍箱里零下5度保鮮,這樣可達到最佳效果。

(3)在保存的過程中應(yīng)注意茶葉不要和有異味的東西放一起并避免曝曬、受潮。不過,按照我個人的經(jīng)驗,鐵觀音茶葉作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的茶最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳!

3、陳年鐵觀音特點

(1)干茶色澤枯暗,而且隨著年份的增加,色澤越發(fā)枯暗。

(2)味道溫和,而且隨著時間的推移,越來越平和。

(3)干茶聞起清香,帶有微弱花香。沖泡后香味更加濃郁。

(4)一般鐵觀音是綠色的,而陳年鐵觀音烏黑油亮,相當耐泡。

4、陳年鐵觀音的保存方法

(1)采用上等安溪鐵觀音加于傳統(tǒng)木碳烘培技術(shù)經(jīng)過長時間烘培,茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封,置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其后熟作用及一系列變化。

(2)每隔一、二年須再把它重新烘焙一次;每次茶師要用碳熔方式烘焙30-60小時;而后包裝保存于瓦缶中,時隔幾年再次取出復(fù)烘干。

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