葉酸主要是在人體中起合成血紅蛋白的作用，血紅蛋白是人體中血液向各個(gè)組織器官輸送氧氣的主要介質(zhì)，如果人體缺鐵和葉酸的話會(huì)引起貧血。那么，什么是合成葉酸？合成葉酸有副作用嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、什么是合成葉酸

2、合成葉酸有副作用嗎

3、葉酸和合成葉酸的區(qū)別是什么

什么是合成葉酸

含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右。

葉酸起初系從肝臟浸出液中提取，采用合成法生產(chǎn)。葉酸傳統(tǒng)的合成路線是以硝基苯甲酸為原料經(jīng)酰氯化、縮合 、還原、環(huán)合而成。此工藝流程長、收率低 、生產(chǎn)成本高。采用四甲氧基丙醇和對氨基苯甲酰-L-谷氨酸為主要原料與三氨基嘧啶硫酸鹽反應(yīng)生成葉酸，總收率75%，純度98%。

合成葉酸有副作用嗎

慎用合成葉酸，研究人員發(fā)現(xiàn)：綠葉蔬菜等含有的天然葉酸在人的腸道中被吸收，而合成葉酸是在肝臟內(nèi)被吸收的。肝臟吸收合成葉酸的量有限，未被吸收的過量合成葉酸會(huì)進(jìn)入血液，有可能引起白血病、關(guān)節(jié)炎等疾病。

葉酸和合成葉酸區(qū)別是什么

1、天然葉酸

葉酸天然廣泛存在于動(dòng)植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

2、合成葉酸

含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩(wěn)定，易受陽光、加熱的影響而發(fā)生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數(shù)月或數(shù)年內(nèi)可保持穩(wěn)定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右。