喝茶不僅是有講究的，而且茶道還是一種生活藝術(shù)，許多人都非常熱愛喝茶，喜歡茶道，對于烹茶煮茶都有一些講究，喝茶是非常普遍的，而且茶的種類有許多，不同的茶具有不同的功效，帶給人不一樣的感受，那么喝茶具體有哪些講究呢？一起來看看吧！

1、一年四季喝茶有別

春季適合喝花茶，喝花茶可以散發(fā)出整個冬季積存在人體內(nèi)的寒邪之氣，促進(jìn)人體陽氣發(fā)生，有助于提升;夏季宜喝綠茶來幫助清熱消暑，解毒止咳;秋季喝青茶有助于消除體內(nèi)余熱，生津潤燥;冬季最適合喝紅茶，紅茶性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能幫助消化，強(qiáng)身健體。

2、什么時間喝什么茶

人一天喝三杯茶最合適，早飯后九點(diǎn)到10點(diǎn)適宜喝花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，可以起到提神排毒，抗疲勞的作用;午飯或午休后一點(diǎn)到三點(diǎn)可以喝一杯適當(dāng)濃一點(diǎn)的綠茶，幫助降低血脂，保護(hù)血管，因為綠茶中含有茶多酚，具有抗氧化，清除自由，抗病毒的保健功效，但要注意綠茶要現(xiàn)泡現(xiàn)喝，沖泡溫度過高，時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞。晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)左右喝一杯紅茶可以降血脂助消化，因為紅茶性溫，咖啡因含量低，對睡眠影響小，尤其適合寒性體質(zhì)人群飲用。

3、這幾個時間不宜喝茶

(1)空腹時別喝茶

茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹喝茶會導(dǎo)致腸道吸收咖啡堿過多，使人出現(xiàn)心慌頭暈，手腳無力的現(xiàn)象;老年人和腸胃不好的人群尤其要注意不能空腹喝茶，以免茶水中的過多鞣酸刺激腸胃粘膜，導(dǎo)致腸胃不適癥狀加重，甚至引起消化不良或便秘問題。

(2)酒后不宜喝茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，喝酒后喝茶，尤其是喝濃茶容易加重心臟負(fù)擔(dān)，對心腎功能較差的人群來說尤其危險，

如果喝酒時又吃了含高蛋白的食物，茶葉中的鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)使腸道蠕動速度減慢，容易導(dǎo)致便秘發(fā)生，并增加有毒物質(zhì)對肝臟的毒害作用，導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生。

(3)睡覺前不要喝茶

茶種含有的茶堿被人體吸收后會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生明顯的興奮作用，睡覺前喝茶容易影響睡眠，甚至導(dǎo)致失眠，尤其是喝新采的綠茶，作用更明顯;而且茶有利尿作用，臨睡前喝茶容易導(dǎo)致夜間尿頻，影響睡眠質(zhì)量。

4、每天喝茶講究量

茶葉中雖然含有多種維生素和氨基酸，有助于清油解膩，興奮神經(jīng)，消食利尿，但是喝茶不是喝得越多越好，而且不是所有人都適合喝茶，每天飲茶最多三次，每次兩到三克的茶葉量最為適當(dāng)，患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍?nèi)巳?，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒都不適宜喝茶。

5、茶葉不是越新越好

新茶是治采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉沒有經(jīng)過一段時間的防止，存在對身體健康不利的物質(zhì)，如多酚，醇類，醛類等，而且沒有被完全氧化，長時間喝新茶，胃黏膜容易受刺激，造成腸胃不適，有可能出現(xiàn)腹瀉，腹脹等不適反應(yīng)。

6、這些茶最好不要喝

沖泡時間過長的茶：茶水沖泡時間過長，失去了原有的香味和營養(yǎng)元素，而且茶水與空氣中的粉塵接觸，加上溫度適宜，容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，尤其是隔夜茶，茶葉浸泡了一夜會產(chǎn)生更多對腸胃有刺激性的有害物，對身體不好。

霉變茶和有焦味的茶：茶葉一旦保存不妥當(dāng)么事容易霉變的，這類茶是肯定不能再喝的;還有一類茶是有焦味的茶，這類茶一般都是炒制過火的茶葉，雖然對健康沒什么影響，但是其營養(yǎng)成分已經(jīng)缺失，而且不會有什么香味，喝起來也就沒口感。

雜質(zhì)過多的茶：如果茶水中有太多粉塵雜質(zhì)，這類茶不是泡太久，就是茶葉質(zhì)量不是很好，茶水中有太多沉淀雜質(zhì)對身體也是沒有好處的。

7、不同的人喝不同的茶

兒童適合喝淡茶：綠茶性涼，其中的維生素，葉綠素，茶多酚，氨基酸等成分含量豐富，將茶水沖的淡一點(diǎn)，對腸胃刺激性也沒那么大，是適合兒童飲用的。

女性適合喝花茶：花茶具有疏肝解郁，理氣調(diào)經(jīng)，排毒養(yǎng)顏，降壓減肥的功效，比較適合女性飲用，但是需要注意的是，菊花性涼，胃寒人群，處于經(jīng)期的女性，孕婦要少喝;玫瑰花有解郁作用，胃寒，腹瀉人群，經(jīng)常氣虛易疲勞的人群不宜多喝。

中老年人適宜喝綠茶：綠茶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等近300種成分，能清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，維持細(xì)胞正常代謝，抑制細(xì)胞突變和癌細(xì)胞分化，預(yù)防輻射損害，改善造血功能和保護(hù)血管，降低血脂，防治動脈粥樣硬化等功效，適宜中老年人飲用。

8、不同體質(zhì)喝茶有選擇

腸胃不好喝紅茶：紅茶性熱，滋味舔唇，沒有刺激性，適合腸胃功能不好的人群飲用，在紅茶中加入適量牛奶和紅糖，還能暖胃喝增加能量，因此也適宜易疲勞的人群飲用。

口干舌燥喝烏龍茶：烏龍茶屬半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，溫?zé)徇m中，有潤喉生津，清除體內(nèi)積熱的作用，空氣干燥，人感到口感舌燥，嘴唇干裂的時候，喝一杯烏龍茶可以緩解癥狀。

9、哪些茶不宜喝

1、變質(zhì)茶

茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

2、頭道茶

因為現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

3、焦味茶

炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

4、久泡茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

5、冷茶

茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。也就是說溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

6、燙茶

茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

7、串味茶

有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。

8、濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。

9、隔夜茶

特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。