許多水果都有果皮，但是不能直接不洗就吃，水果外層會有一些灰塵和細菌，還有可能有殘留的農(nóng)藥，一定要洗干凈了才可以再吃，大多數(shù)人洗水果只是用自來水沖洗一下，這樣可能會洗不干凈，水果怎么洗才干凈呢？水果怎樣洗能去除農(nóng)藥殘留？

1、洗水果能用洗潔精嗎

用很多人習(xí)慣用洗潔精來洗水果，然后再用自來水，這種方法實際是是不好的，洗潔精不洗干凈的話，容易在水果上留下殘留物，長期吃用這樣的水果，殘存的洗潔精在胃中囤積，對身體健康是有危害的。

2、巧用食鹽洗蘋果

洗水果的時候可以用食鹽，可以將水果表皮打濕之后，放一點點食鹽，雙手握著蘋果來回輕輕搓洗，蘋果表面殘留的農(nóng)藥或是其他臟東西可以很快被搓掉，這是因為因為食鹽顆粒小，增強了摩擦力，而且食鹽也很干凈，不怕影響身體健康。

3、葡萄怎么清洗干凈

葡萄表面有一層白霜，有的時候還沾有其他臟東西，但是它又不可能像蘋果一樣可以使勁揉搓，那就試試用淀粉吧，將葡萄放在水中，加兩勺淀粉或是面粉，輕輕晃動水盆，來回篩洗幾遍就可以了，因為面粉和淀粉都有粘性，可以將葡萄上的臟東西粘附住，從而起到清潔作用。

4、食鹽去桃毛

桃子雖然汁多味甜，但是那一層絨絨的毛不清除掉必定影響口感，去桃毛可以先用水將桃子淋濕，再抓一把食鹽涂在桃子便面，輕輕搓一搓，再把桃子放在水中浸泡一會，最后用清水洗干凈即可;也可以直接用食鹽水泡桃子，然后輕輕搓洗，再用清水洗凈。

5、鹽水泡楊梅

楊梅也是一種比較不好洗的水果，但是又不能不洗就食用，因為里邊含有寄生蟲，最好的辦法是將楊梅用清水洗過之后，再放入鹽水中浸泡20分鐘到半個小時，因為鹽水有殺菌作用，而且可以幫助殺死隱匿在楊梅肉中的寄生蟲。

6、淘米水或鹽水洗草莓

洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內(nèi)部，先用自來水沖洗掉草莓表面的病菌，農(nóng)藥和其他污染物大部分后，再把草莓放在第一次的淘米水或是淡鹽水中浸泡，因為堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，有一定的消毒作用，三分鐘以后用清水沖洗干凈即可。

7、果蔬如何保鮮

1保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然后用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

2冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。

3生菜只要放一段時間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

4大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。

5水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。