我們可能在生活中經常聽說氨基酸這種物質，但是它是什么具體并不知道。氨基酸是構成蛋白質的重要組成部分，也是保持蛋白質活性的成分，它的種類較多，我們目前發(fā)現(xiàn)的氨基酸有300多種。有的人認為氨基酸就是蛋白質，這樣說肯定是不對的，那么，氨基酸到底是什么呢？。

1、氨基酸是什么

氨基酸是含有氮基和羧基的一類有機化合物的統(tǒng)稱，是蛋白質的基本組成單位，是構成蛋白質的基本物質，人體進食含有蛋白質的物質后，蛋白質在人體要裝換為氨基酸才能被機體完全吸收利用。

2、氨基酸是蛋白質嗎

氨基酸不等于蛋白質，但是蛋白質卻是由多個氨基酸分子構成，在體內消化吸收需要變成氨基酸小分子。

3、氨基酸是大分子嗎

氨基酸酸是小分子物質，是生物大分子蛋白質的組成結構，大分子的蛋白質轉化為小分子的氨基酸才能被機體消化吸收，小分子的氨基酸分解代謝還可轉化為糖和脂肪等能量物質，為機體提供能量。

4、氨基酸的種類

在構成年人體蛋白質的20多種氨基酸中，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸是指人體不能自身合成，或者合成量太小，無法滿足機體需要時，就必需氨基酸，必需氨基酸主要有8種：亮氨酸，異亮氨酸，賴氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸和纈氨酸，組氨酸是嬰幼兒必需氨基酸，嬰幼兒有9種必需氨基酸。

非必需氨基酸是指人體可以自身合成或者可由其他氨基酸轉換而成。常見有天冬氨酸，谷氨酸，脯氨酸等。

5、氨基酸的作用

1、可以將人體內有毒物質排出體外，有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。排除機體在劇烈的運動以后體內的代謝產物，加快精神以及肉體的恢復。

2、氨基酸分解代謝所產生的的a-酮酸，會隨著不同特性的循糖或者脂的代謝途徑進行代謝，再合成新的氨基酸，轉變?yōu)樘呛椭荆瑸闄C體釋放能量。

3、氨基酸構成蛋白質，賦予了蛋白質特定的分子結構形態(tài)，促進機體的正常代謝，不同的氨基酸針對的功效不同，人體缺一不可。

6、氨基酸的適宜人群

1、慢性病人

這類病人主要是指潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術后傷口愈合的患者。這些創(chuàng)傷的愈合過程中，需要有大量的蛋白質參與。因為，人體肌肉、骨骼、皮膚的生成，蛋白質都是重要的組成部分。所以這類的慢性病人，及時補充氨基酸，有處于傷口的愈合和身體的恢復。

2、腸胃功能差的人群

對于必須氨基酸，人體是無法合成的，需要從飲食中攝入。而腸胃功能差的人，往往對事物中氨基酸的吸收不夠成分。適當?shù)难a充氨基酸，能都增強體質。

3、老年人

老年人的身體機能在逐步減退，新陳代謝減慢，對氨基酸的吸收也會大打折扣，所以可以補充氨基酸，增加營養(yǎng)。

4、壓力大的人群

現(xiàn)代生活，節(jié)奏快，不管是工作和生活，都很容易產生壓力。壓力的過大的人，精神和身體都處在亞健康狀態(tài)，及時的補充必須的氨基酸，能緩解身體的壓力，帶來更好的精神狀態(tài)。

5、體質差的人群

對于體質差的人，最好的補救方法是鍛煉。只練不補是大忌，在鍛煉的同時，補充氨基酸，不僅能補充營養(yǎng)，還是對身體產生修復效果，增強體質。

6、肝腎功能不全者

五臟六腑，生生相息。肝腎功能不全，人體的解毒排毒功能會大大削弱，進而影響到整個人體對營養(yǎng)不吸收，此時補充氨基酸能夠為生命提供必需的能量，維持生命運轉。